居酒屋 味楽(みらく)/御食事処 大輪(だいりん)＠秋田県湯沢市元清水(ニュー千寿苑内)
この日は湯沢でのランチタイム。以前から気になっていた冠婚葬祭などを執り行う「ニュー千寿苑」にあるこちらへ初訪問です。「居酒屋 味楽」という夜営業の店名が前面に出ていますが、昼の部は「お食事処」大輪」が正式名称のようです。今回は期間限定の麻婆ラーメンにライスをつけてオーダーしてみました！
居酒屋 味楽(御食事処 大輪)のローカルルールなど店の特徴
1979年に創業した総合結婚式場「ニュー千寿苑」内にある居酒屋で昼は「お食事処 大輪」として営業。
店舗情報はホームページ・Facebookページ・Instagramで発信。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
ファミレス式の呼び出しボタンを採用。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
居酒屋 味楽(御食事処 大輪)のメニューなど
居酒屋 味楽(御食事処 大輪)の麻婆ラーメン＆ライス
麻婆ラーメン 840円
ライス 100円
麻婆ラーメンのスープはあっさりな豚などの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに挽き肉タップリの麻婆豆腐がのっかった、ピリ辛仕立ての一品。
まずは混ぜずにスープを飲むと豚などの動物系のダシ感の下支えがありつつ、ラー油の辛味が軽く効いたピリ辛な味わいで、ふんわりと酢の酸味や山椒の痺れも感じるスッキリとした口当たり♪
ガッツリ混ぜれば強めにトロミを効かせた麻婆豆腐の肉味噌の旨みが加わり、餡掛けラーメンのように全体がトロトロに包み込まれます。ダシ感も辛さも軽めな分、濃い目に調味された麻婆豆腐の味がこのラーメンの肝になっている印象。
もともとの味付けがこのバランスなのか、はたまた半ライスオーダーによるチューニングなのかは不明ですが、かなり挽き肉も多いのでこの麻婆ラーメンにご飯は必須案件。いわゆるスパイス感バリバリな中国料理の麻婆豆腐ではないですが、ジャパニーズな濃い味のもいいですね！
麺は中太縮れ麺でツル・モチな食感。トロミ強めの麻婆豆腐がしっかり絡みます♪
具は麻婆豆腐、青ネギ、糸唐辛子など。
途中から添え付けの唐辛子を投入して更に辛めに味変！
麺完食後に追加した半ライスに麻婆豆腐をOTRしてセルフ麻婆丼を作成。麺を食べながらそれなりに麻婆豆腐も食べたつもりでしたが、半ライスとしては多めなご飯に乗り切らない位、麻婆豆腐もボリュームあり。濃いめ味付けのご飯がススムくんなのであっという間に完食でした♪
刻んだ生姜の香味が爽快に効いた漬け物も美味しく頂きました！
ごちそうさまでした🍜
居酒屋 味楽(御食事処 大輪)の店舗情報やアクセス
電話：0183-72-9730
住所：秋田県湯沢市元清水4-4-3 ニュー千寿苑内
定休日：不定休(居酒屋営業は月曜定休)
営業時間
11:30～14:30
17:30～22:00
土日祝の夜の部は17:00〜22:00で営業
席数：58席
4名掛け小上がりテーブル×7
6名掛け小上がりテーブル×5
駐車場：30台(ニュー千寿苑駐車場)
最寄りの交通機関など
湯沢駅から1320ｍ
バス停→文化会館前から180ｍ
