本荘駅まん前の一杯呑み屋 えんぱいや(居酒屋 酒仙)＠秋田県由利本荘市花畑町
羽後本荘駅前を歩いて散策していたら「青森名物 本格焼干しラーメン」の旗がなびいているのを発見。近づいてよくよく見ると「ランチ」「営業中」との案内もあったので、何の情報もないまま突撃してみました♪
看板は「居酒屋 酒仙」なんですが、店頭にあった表記には「本荘駅まん前の一杯呑み屋 えんぱいや」ともあったので、どちらが正式名称か店主さんに聞いたら「えんぱいや」が正式名称で「居酒屋 酒仙」は以前別の方がやっていた店の名前との事。しかしながらパッと見は「居酒屋 酒仙」ですし、タクシーなどもそれで通じるので、どちらでも大丈夫というスタイルのようです(笑)
由利本荘には煮干しの店はあるけども、焼き干しを使ったラーメンが無かったので、「それなら自分がやってみよう」となり提供を開始したそうです。店内には日本酒の瓶がたくさん並んでいたので、酒好きには堪らない店だと思います！
本荘駅まん前の一杯呑み屋 えんぱいや(居酒屋 酒仙)のローカルルールなど店の特徴
店頭には「居酒屋 酒仙」の看板が掲げてありますが正式名称は「本荘駅まん前の一杯呑み屋 えんぱいや」という不思議なお店。
カウンター席にはテレビが設置されてます。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
本荘駅まん前の一杯呑み屋 えんぱいや(居酒屋 酒仙)のメニューなど
本荘駅まん前の一杯呑み屋 えんぱいや(居酒屋 酒仙)の焼干しラーメン
焼干しラーメン 650円
スープはあっさりな動物系＋焼き干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、津軽煮干しラーメンではなく、同じく青森県の八戸らーめんのニュアンスも取り入れたという焼き干しラーメン。
あっさりな動物系下支えはありつつ、味として前面に出ているのは焼き干しなどの魚介系の風味で、昆布などの乾物系で程よく旨みを底上げしているイメージ♪
旨み＆塩分も適度に感じるシンプルな味の構成で、それ故に辛めなネギの香味がシャープに切り込んできます。出汁素材としては上品な焼き干しを使いながら、醤油ダレ由来の甘みでコクを付与している印象。
具材のワカメの磯風味もふんわりと感じられ、後半は甘みがグッと強まって来るので、ドッシリとした味加減に変化。この辺の味のバランスが八戸らーめん的なニュアンスなのかもしれません。いずれにせよ確かに由利本荘にはあまりない醤油ラーメンだと思います！
麺は細縮れ麺でツル・プチな食感。津軽煮干しラーメン的な無かん水麺ではなく、シンプルな中華麺を合わせてます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ。
麺完食後に添え付けの胡椒をパラっと投入してスパイシーに味変！
ごちそうさまでした🍜
本荘駅まん前の一杯呑み屋 えんぱいや(居酒屋 酒仙)の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：秋田県由利本荘市花畑町1-36
定休日：不定休
営業時間
11:30頃～14:00頃
17:30頃～23:00頃
※日曜は早仕舞いの場合あり
席数：14席
カウンター×6
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
羽後本荘駅から100ｍ
バス停→前羽後本荘駅から70ｍ
