NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)＠秋田県横手市婦気大堤
またまた洋食的な汁なしまぜそば限定で提供との事で訪問。前回食べた「自家製麺ヌードルのナポリタン」も激旨でしたが、このヌードルシリーズが毎回楽しみで仕方ありません！
ちなみに見た目も完全にパスタっぽいですが、かん水入りの中華麺を使っているので、ジャンルとしてはラーメン類の「汁なしまぜそば」という事になります。そう言えば楽しみに着丼を待っていたら、ハラツエッタ・ジローダモン氏ことrocky氏が登場して店内が一気に劇場の雰囲気に様変わりしました(笑)
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のローカルルールなど店の特徴
2014年4月20日に創業。
店舗は横手市四日町(2014年4月20日～2017年1月5日)→横手市婦気大堤の現店舗へ2017年2月1日に移転オープン。
2018年8月3日より自家製麺に移行。
店舗情報はTwitter・Facebookページ・Instagramで発信。
店内に4名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
券売機に「麺類以外のサイドメニューのみのご注文は承っておりません」「お一人様1麺のご注文をお願い致します」との注意書あり(お子様は除きます)
中華そば・ラーメンの麺量は並→中に無料で増量可能。食券を渡す時に店員さんに聞かれます。
中華そば・ラーメンの麺量は並→160g、中→200g、大盛→300g。
まぜそばの麺量は並→250gで大盛は不可。
券売機には「丸鶏中華そば」のボタンしかありませんが、醤油と塩の味の選択が可能。食券を渡す際に店員さんに伝える。
夏期限定の「オマール海老香る濃厚つけ麺」は券売機にボタンはありませんが、「オマール海老香る味噌まぜそば」の食券を購入して「つけ麺で」と店員さんに伝えとオーダー可能。
まぜそば・つけ麺は合わせて1日20食限定。
限定メニューの提供あり。
紙エプロンが常備されているので必要な場合は店員さんへ。
雑誌が設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のメニューなど
前回記事(自家製ヌードルのナポリタン)はこちら
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)・訪問73回目
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のフレッシュトマトにバジルが香るパスタ風ヌードル〜ガーリックとベーコンと共に
フレッシュトマトにバジルが香るパスタ風ヌードル〜ガーリックとベーコンと共に(中盛) 800円
夏のトマトをたっぷりと使ったトマトソースをベースにバジル、ガーリック、粉チーズなどを合わせた洋風まぜそばで、別添えで唐辛子オイルが提供される味変スタイルの限定メニュー。選べる麺量は250gの中盛を選択。
まずは具材を混ぜずに食べると、酸味も適度に効いた絶妙なトマトのフレッシュ感に加えて、さり気なく香るガーリックの風味や粉チーズのコクがキッチリと旨みを重ねた、このままでもバランス感覚に優れた味わい♪
自家栽培したバジルの爽快な香味もトマトソースとの相性がバッチリで、途中から別皿で提供された唐辛子オイルを投入すれば、ほんのりとした辛味が加わりつつ、トマトソースの旨味を更に浮き彫りする素晴らしいアクセントに。
具材のベーコン塩味(えんみ)もこのヌードルの味の構成要素の肝になっていて、それもひっくるめて甘・酸・辛の黄金比が整った洋風まぜそばが完成。確かにパスタ風ではありますが、とにかく抜群に美味しいです！
麺は自家製の中太ウェーブ麺で程よいコシがありモッチリな食感。割とガッシリとした口当たりながら決して硬麺ではなく、しっかりと茹で切っていて食べ応えのあるイケ麺。これは冷たいスープに合わせても美味しそう♪
具はベーコン、バジル、粉チーズなど。ベーコンを麺に絡めながら食べると堪りませんね！
食べる前から美味しさがビンビンに伝わって来ましたが、予想の上を行くクオリティーなのは流石です♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-8660
住所：秋田県横手市婦気大堤字下久保55-1
定休日：月曜日、第3火曜日(祝日の場合は営業して翌日休み)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:40)
※水木のみ夜営業17:30～21:00(LO.20:45)あり
※材料切れで終了の場合あり
席数：27席
カウンター×7
4名掛けテーブル×5
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
横手駅西口から1140ｍ
バス停→下久保から40ｍ
