天下一品 大曲店@秋田県大仙市戸蒔
中華そばde小松からの〜連食は実に8年ぶりに訪問するこちらへ。昼時を少し外して14:00チョイ前に到着でしたが、店内は満席の外待ち10名という賑わいぶり。新メニューである味噌ラーメン登場の効果もあるかとは思いますが、相変わらず人気がありますね。という訳で、自分も目的だった味噌ラーメンをオーダー！
天下一品 大曲店のローカルルールなど店の特徴
2005年に創業。
日本全国＋世界に231店舗を展開する天下一品のグループ店(あがりゃんせ、ホノルル店の2店舗を含む)
店舗情報は全店舗共有のホームページ・Twitter・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
オーダーはファミレス式の呼び出しボタンを採用。
「ニンニク薬味をご利用のお客様はお手数ですがスタッフにお申し付け下さい」との案内書あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
天下一品 大曲店のメニューなど
前回記事(こってり)はこちら天下一品 大曲店・訪問8回目
天下一品 大曲店の味噌ラーメン
味噌ラーメン 940円
スープは鶏ガラなどの動物系＋野菜と思われる白湯ベースで、そこに北海道の赤味噌と愛知県の豆味噌をブレンドしたタレを合わせた新メニューの濃厚鶏ポタ味噌ラーメン。
しっかりとした鶏ガラなどの動物系の旨みを感じるスープは、レギュラーの「こってり」がベースになったトロトロな濃度で、溶け込んだ野菜の香味も感じられる濃密な鶏ポタ仕立て♪
赤味噌×豆味噌ブレンドの味噌の主張はそれほど強くはありませんが、キッチリと塩味(えんみ)を付与しながら、さり気なくコクのある風味を重ねているイメージ。途中からガッツリ混ぜれば、肉味噌の旨みが加わりつつ、更に濃度が上がったポッテリとした口当たりに変化。
濃厚な味噌スープの中にあって、九条ネギの香味や茹でモヤシのシャキッとした食感が清涼さを演出していて、薬味や箸休めとしての存在感を発揮。仙台に昔住んでいた自分としては、4号線沿いにあった頃の「味一品」のニュアンスも感じられる独特でクセになる濃厚スープでした！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。後半はスープに馴染んではんなりとしたチョイ柔な麺に変化♪
具は肉味噌、九条ネギ、モヤシ。この濃厚鶏ガラポタスープが絡んだ肉味噌をご飯にのっけると間違いなく美味しそう！
途中から添え付けのからし味噌を投入してピリ辛に味変♪
今年は毎年恒例の「天下一品の日」は開催出来ませんでしたが、「2020天下一品祭り」という事でクジをめくったら「ロゴが浮き出るこってり小皿」をゲットしました♪
940円という価格が少しネックになるかとは思いますが、秋田では他で食べないクセになる味噌ラーメンだと思います♪
ごちそうさまでした🍜
天下一品 大曲店の店舗情報やアクセス
電話：0187-63-2739
住所：秋田県大仙市戸蒔字福田262
定休日：不定休(通常月曜日)
※月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み
営業時間
11:00〜15:00
17:30〜20:30
席数：21席
カウンター×5
2名掛けテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：11台(店舗前)
最寄りの交通機関など
大曲駅東口から2150ｍ
バス停→イーストモールから780ｍ
