土崎そば処 十割そば家@秋田県秋田市土崎港中央
一時はメニューから無くなった中華そばが復活したという情報を得て久しぶりにこちらへ。前回が2013年4月なので、7年半以上も秋田が空いたしまったようです。メニューは山形県産そば粉「最上早生(もがみわせ)」を使用した十割そばと中華というラインナップ。
しかも、ただの中華そばではなく由利本荘ご当地の「鳥中華」に、更に秋田名物をトッピングした「きりたんぽ鳥中華」という面白い構成。今回はもちろん気になった「きりたんぽ鳥中華」にしてみました！
土崎そば処 十割そば家のローカルルールなど店の特徴
秋田のご当地「しない鶏ラーメン」の提供店。
秋田県の名産＆ご当地グルメである「きりたんぽ(鳥中華・鳥そば)」の提供店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
土崎そば処 十割そば家のメニューなど
前回記事(ラーメンセット)はこちら
土崎そば処 十割そば家・訪問1回目
土崎そば処 十割そば家のきりたんぽ鳥中華
きりたんぽ鳥中華(並) 800円
スープは比内地鶏などの動物系主体＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、親鶏肉がトッピングされた由利本荘ご当地・しない鶏ラーメンと秋田名物・きりたんぽがコラボした中華そば。
程よい比内地鶏などの動物系のダシ感がありつつ、乾物系で旨みを重ねた印象のスープは、甘みを帯びた醤油ダレもしっかりと効いたやや濃い甘な味加減♪
蕎麦屋らしい和風テイストのスープにはもちろん無料の揚げ玉が相性バッチリで、程よい油分と甘みが加わりコクのある味わいに変化。
ネギの爽快な香味も味のアクセントになっていて、中華そばの具材としては珍しいきりたんぽとゴボウが盛り付けられているので、正に鍋もののような味のニュアンスに。これは寒い季節にはピッタリの一杯です！
麺は細縮れ麺で程よいコシがありスル・プチな食感。スープにマッチしたシンプルな中華麺です♪
具は鶏肉、ネギ、ゴボウ、きりたんぽ。鶏肉はフワッと柔らかいものとしない(硬い)肉の合い盛りで、きりたんぽは細めですがしっかり腹にたまります！
途中から添えつけの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
土崎そば処 十割そば家の店舗情報やアクセス
電話：018-847-2160
住所：秋田県秋田市土崎港中央1-6-11
定休日：火曜日・第2水曜日(盆・正月・連休を除く)
営業時間
平日 11:30〜13:30
土日祝 11:30〜14:00
席数：18席
カウンター×4
6名掛けセンターテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：14台位(店舗前に4台位、店舗裏に10台位)
最寄りの交通機関など
土崎駅から1280ｍ
バス停→港西二丁目から40ｍ
