お食事処 ばっきゃ@秋田県仙北市田沢湖卒田(あきた芸術村 温泉ゆぽぽ内)
フラッと仙北市へ食べ歩き。自家製麺とスイーツの店 林泉堂 角館店からの〜2軒目はあきた芸術村のゆぽぽ温泉館内にあるこちらへ。実は自分としては全くノーマークの店でしたが、とある方がネタを振ってきたので行かない訳にはまいりません(笑)
メニューはラーメン、うどん、そば等の麺類に定食、丼、カレーライス、寿司などのご飯もの＋一品料理が揃う和洋中折衷なラインナップ。場所柄もあり観光客も多いと思うので、秋田名物などもふんだんに織り込まれています。今回は8種類あるレギュラーのラーメン類の中から「鶏パリパリ湯麺」をオーダーしてみました！
お食事処 ばっきゃのローカルルールなど店の特徴
1992年7月19日にオープンした「温泉ゆぽぽ」内にある食事処で食事のみでも利用可能。
秋田県の名産＆ご当地グルメである「稲庭うどん」「比内地鶏」「きりたんぽ鍋」「横手焼きそば」「とんぶり」「ハタハタ」の提供店。
店舗情報は温泉ゆぽぽのホームページ・Twitter・Facebookページで発信。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
ジュース・おもちゃ付きの「お子様寿司セット(うどんorそば) 935円」「お子様カレー 825円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
会計は温泉ゆぽぽのフロントにて対応。
キャッシュレス決済(WAON・楽天Edy・nanaco・id／PayPay・d払い・LINE Pay・ALIPAY)可能。
お食事処 ばっきゃのメニューなど
お食事処 ばっきゃの鶏パリパリ湯麺
鶏パリパリ湯麺 1045円
スープは比内地鶏などの動物系＋乾物系と思われるやや混濁した塩ベースで、メニュー名どおりに皮がパリパリに焼かれた大ぶりな鶏肉がトッピングされたラーメン。
まずは具材を混ぜずにスープを飲むと、程よい比内地鶏などの動物系のダシ感がありつつ、乾物系で旨みを底上げしたシンプルな構成で、塩気がビシッと決まったややしょっぱ目な味わい♪
途中から具材を混ぜれば白髪ネギの爽快な香味と、その上から掛けられたブラックペッパーのスパイシーな辛味がスープに溶け出して適度なインパクトを付与。
最初は強めに感じた塩分もブラックペッパーのスパイス感が馴染んで、何ともクセになる味加減に。秋田のラーメンとしては1000円の大台突破という高めな価格設定ながら、パリパリ鶏肉の美味しさで納得させられる一杯です！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。塩ラーメンとしてはやや太めな中華麺です♪
具は鶏肉、白髪ネギ、ホウレン草。皮が香ばしいパリパリ鶏肉が主役級の存在感を発揮！
酒の肴が豊富なので、いつか温泉からの〜宴を堪能してみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
お食事処 ばっきゃの店舗情報やアクセス
電話：0187-44-3955
住所：秋田県仙北市田沢湖卒田字早稲田430
定休日：不定休(温泉ゆぽぽの休業日に準ずる)
営業時間
昼の部 11:00〜14:00(LO.13:30)
ドリンク 16:00〜17:00
夜の部 17:00〜21:00(LO.20:00)
※4月12日～6月30日は新型コロナ予防策として16:00〜21:00は金土日祝のみ営業
席数：80席
カウンター
4名掛け小上がりテーブル
駐車場：200台位(あきた芸術村 温泉ゆぽぽ駐車場)
最寄りの交通機関など
神代駅から1980ｍ
生田駅から2020ｍ
バス停→荒町から1620ｍ
