中華蕎麦 會(かい)@宮城県亘理郡亘理町逢隈神宮寺
とあるミッションの為に、まずは宮城県の亘理町へ。と思っていたら、現場に到着寸前で擦ったもんだがあり、ミッションならずの食べ歩きに強制的に変更。不穏な空気が流れながらもまずは1軒目のこちらへ♪
メニューは煮干しそば、濃厚煮干しそば、汐煮干しそば、煮干し太麺に4種類のラーメンにトッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。限定の「焼きあごと丸鶏のラー麺」に後ろ髪引かれつつも、今回はノーマルの煮干しそばをオーダーしてみました！
中華蕎麦 會(かい)のローカルルールなど店の特徴
2018年7月7日に創業。
店舗情報はTwitterで発信。
予約表はないので満席時は食券を購入してから店頭そのまま行列に接続。受付後は車のナンバーを記入すると車内待ちが可能。
店内に入ってすぐ右側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
中華蕎麦 會(かい)のメニューなど
中華蕎麦 會(かい)の煮干しそば
煮干しそば 800円
スープは煮干しなどの魚介系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、券売機の左斜め上にボタンが位置する店のお勧めと思しき煮干そばのノーマルバージョン。
ドッシリとした煮干しなどの魚介系のダシ感が前面に出たスープは、雑味やエグミなどのネガティブ要素は皆無な洗練された味わいで、ほんのりとした大人ビターな後味が何ともクセになる余韻のあるニボラー♪
合わせるタレは薄口な淡麗醤油味ながら、旨みの強さ合わせて塩気は割としっかりで、煮干しの素材感とのバランス感覚が実に秀逸。刻みタマネギの食感や味のアクセントもスープにバッチリはまっています。
店内に煮干しの箱がいくつも積み上げられていたので、その時に仕入れた様々な産地や種類の素材を配合しているのだと思いますが、とてもシンプルな味の構成ながらブレンドの妙とバランスの良さを感じる逸品です！
麺は細ストレート麺で歯応えがありコリ・パツな食感。煮干しスープにマッチした歯切れの良い低加水麺です♪
具はチャーシュー、刻みタマネギ、海苔。しっとり柔らかいチャーシューがマイウー！
麺完食後に添え付けの煮干し酢を投入してスッキリに味変。ここは濃厚煮干しそばや汐煮干しそばも気になるので再訪せねば！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華蕎麦 會(かい)の店舗情報やアクセス
電話：0223-35-6557
住所：宮城県亘理郡亘理町逢隈神宮寺字一郷275-1
定休日：火曜日
営業時間
11:00〜14:30
17:30〜20:30
※日曜日は昼営業(11:00〜15:00)のみ
席数：10席
カウンター×6
4名掛けテーブル×1
駐車場：16台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
亘理駅から1710ｍ
バス停→神宮寺から420ｍ
