中華料理 笑幸(にこ)＠秋田県秋田市茨島
この日も昨年末から今年にかけてパタパタとオープンした新店へ。ここは「中華美食 小金龍 茨島店」の料理長をしていた方が独立する形で、そのままの店舗でリニューアルオープンした中華料理店です♪
昼メニューはご飯、スープ、サラダ、小鉢付きのランチに色々な組み合わせが出来る昼ラーメンセットなど、ある程度は絞り込まれてますが、グランドメニューは肉料理、海鮮料理、野菜料理、麺類、ご飯もの、スープ、デザート、点心、前菜などかなり豊富なラインナップ。今回は昼ラーメンセットの中から麻婆麺＋炒飯をオーダーしてみました！
中華料理 笑幸(にこ)のローカルルールなど店の特徴
2021年11月28日に創業。
秋田市土崎にある「中華美食 小金龍 土崎店」の2号店である「中華美食 小金龍 茨島店」の料理長をしていた方がそのままの店舗で「中華料理 笑幸」として独立開業。
店舗情報はInstagramで発信。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
オーダーはファミレス式の呼び出しボタンを採用。
限定メニューの提供あり。
キクラゲ＋ライス＋スープ＋サラダがセットになった「学生限定ランチ 500円」あり(＋50円でサラダを油淋鶏or麻婆豆腐の小皿に変更可能)
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・LINE Pay)可能。
中華料理 笑幸(にこ)のメニューなど
中華料理 笑幸(にこ)の昼ラーメンセット(麻婆麺＋炒飯)
麻婆麺＋炒飯 880円
麻婆麺のスープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースで、そこに餡少なめな麻婆豆腐をのっけたラーメン。麺料理には単品で記載がなかったので、ランチの昼ラーメンセット専用麺のようです。
まずは混ぜずにスープを飲むと、ほんのりとした鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、豆板醤やラー油の辛味がビシッと効いたキレのある味わいで、激辛ではないものの喉がイガッとするなかなかシャープな辛さ具合♪
途中から麻婆豆腐を混ぜれば、麻婆餡のコクや挽き肉の旨み、ドッシリとした辛味が加わりつつ、ネギの爽快な香味が程よいアクセントになった辛旨な味加減に変化。
土台となるラーメンが塩味と醤油味の中間のようなかなりサラッとした淡麗スープで、かつ餡少なめな麻婆豆腐の組み合わせ故に、辛味が際立っている感じのユニークな麻婆麺です！
麺は細縮れ麺でスル・プチな食感。シンプルな中華麺です♪
具は麻婆豆腐、ネギ。更にライス追加で麻婆丼を作成して炭水化物祭りにするのもありです！
炒飯はセットもののミニサイズとしてはなかなかのボリュームで、刻みチャーシュー、ハム、溶き卵、ニンジン、ネギなどが具材になった中華料理店らしいパラパラな炒め具合。
動物系スープで炊き込んだ米を使って調理しているからなのか、米に旨みがキッチリと入っていて、塩気はそれほど強くは感じませんが味は割としっかりでマイウー。ここのチャーハンはお勧めです♪
ごちそうさまでした🍜
中華料理 笑幸(にこ)の店舗情報やアクセス
電話：018-807-4166
住所：秋田県秋田市茨島6-10-21
定休日：火曜日
営業時間
11:00～14:30
17:00～22:00(LO.21:30)
席数：110席
2名掛けテーブル
4名掛けテーブル
4名掛け小上がりテーブル
個室の小上がりテーブル
駐車場：67台(店舗敷地内合同駐車場)
最寄りの交通機関など
羽後牛島駅出口1から2060ｍ
バス停→三菱マテリアル前から90ｍ
