手打ちそば 趣味の店＠山形県新庄市
手打ちそば 趣味の店のローカルルールなど店の特徴
2015年位にオープンした外観も店内も完全に民家といった感じのお店。
玄関で靴を脱いで店内に入るフル座敷スタイル。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
座敷テーブルなのでお子様連れでも安心。
手打ちそば 趣味の店のメニューなど
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完全に実家というか、おばあちゃんの家に遊びに来たかのようなくつろぎ感(笑)
手打ちそば 趣味の店にて冷し中華を実食♪
冷し中華 800円
前回記事(手打ちラーメン)はこちら
手打ちそば 趣味の店・訪問1回目
タレは節、昆布などの魚介乾物系の醤油ダレに酢を加えたような、ほんのり酸っぱい和風テイスト。
蕎麦つゆベースに酸味を効かせて、冷やし中華のタレにアレンジしたような濃い口な醤油味で、酸味はまろやかなドッシリとした味わい。
油分や辛味をほとんど感じないタイプのタレなので、今まで自分が食べた事がない、オリジナリティーに溢れた冷やし中華です！
麺は自家製の平打ち中太縮れ麺で、凸凹した麺肌が特徴的な変わった食感。手打ちラーメンの麺を冷水で〆た麺だと思われますが、エアリーな口当たりが独特な麺です♪
具はハム、玉子焼き、トマト、キュウリ、錦糸卵など。キュウリはかなり細い千切りでシャキシャキな食感。こんもりと盛られていてボリュームもあります！
途中から皿の縁に盛られた練りカラシを溶かしてピリ辛に味変♪
この日の小鉢はニシンの昆布巻き＆キノコとサヤエンドウの煮物＆漬け物の三品。どれも手作り感満点で相変わらず美味しいです！
食後にはジュースも付いてますよ♪
ごちそうさまでした🍜
手打ちそば 趣味の店の店舗情報やアクセス
電話：0233-23-0582
住所：山形県新庄市松本148-9
定休日：第2・3木曜日ほか
営業時間
11:00～14:00
17:00～19:00
席数：16席
4名掛け座敷テーブル×4
駐車場：なし(店舗前の小路の行き止まりところに2台くらい駐車可能との事)
最寄りの交通機関など
新庄駅から1490ｍ
バス停→最上学園前から500ｍ
