中華そば volare(ヴォラーレ)@岩手県盛岡市上堂
この日はとある用事があり岩手県盛岡市へ。冬場は機会が減るかもしれませんが、青山駅周辺にちょくちょく来ることになりそうなので、あまり開拓出来ていなかった盛岡駅〜青山駅エリアを食べていきたいと思います♪
こちらは元々は盛岡市菜園でイタリア料理店の「volare」として営業しながら、盛岡市大通に「中華そば BB」もオープンさせましたが、2021年8月12日に「中華そば volare」として現店舗へ移転リニューアル。「中華そば BB」は店長だった方が「手もみ煮干し中華 のぶさん」として独立開業した流れになるかと思います。
メニューは中華そば、鶏中華、あっさり煮干し、煮干し中華、白醤油、コク辛(青)、コク辛(赤)、ワンタン麺、カルボ＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は中華そば(中太)をオーダーしてみました！
中華そば volare(ヴォラーレ)のローカルルールなど店の特徴
2021年8月12日に創業。
店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入ってに右側ある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
上着掛けのハンガー＆テレビが設置されています。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
中華そば volare(ヴォラーレ)のメニューなど
中華そば volare(ヴォラーレ)の中華そば(中太)
中華そば(中太) 750円
スープは鶏などの動物系＋煮干しなどの乾物系＋香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、夜はコースのイタリア料理店として営業している店とは思えない和テイストな中華そば。選べる麺は中太を選択しました。
程よい鶏などの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介系もふわりと香るダブルスープで、合わせる醤油ダレは丸みを帯びたじんわりとした旨みが特徴的な味わい♪
香味野菜の風味もほのかに感じられ、油分量はかなり少なめなあっさりとした仕上がり。万人向けな味のバランスも相まって、思わずレンゲが進んでしまう親しみやすい淡麗スープです。
元々が盛岡市菜園のイタリア料理店・volareのセカンドブランドとしてオープンさせた「中華そばBB」のメニューを継承した店と聞いていたので、勝手に今っぽいラーメンを想像していましたが、美味しいノスラーな感じだったので意表をつかれました！
麺は平打ちの中太縮れ麺で程よいコシがありモッチリとした食感。あまり盛岡では遭遇しないタイプのピロピロ形状の麺で、スープとの相性もいい感じです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。脂身の少ないチャーシューとスープの相性も良好です！
麺完食後に添え付けの胡椒をパラリと投入して味変♪
ここは他のラーメンも食べてみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば volare(ヴォラーレ)の店舗情報やアクセス
電話：019-681-6112
住所：岩手県盛岡市上堂3-5-16
定休日：不定休
営業時間
11:00〜15:00
※夜の部は18:00〜2日前まで予約のコースのイタリア料理のみ提供
席数：20席
4名掛けセンターテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：10台位(店舗前に4台＋店舗に向かって左側の斜め白線エリアに6台位)
最寄りの交通機関など
青山駅上堂口から800ｍ
バス停→上堂三丁目から140ｍ
