丸心ラーメン@青森県上北郡おいらせ町上明堂
セルフミッションseason2を絡めた青森県三八上北地区スタートな食べ歩き。ケンちゃんラーメン 八戸店からの〜ラーメンめじゃあからの〜GENYA(源屋食堂)からの〜ラーメン処 花いちばんからの〜お酒と肴・ラーメン きりんからの〜大衆食堂 上高地からの〜四季旬菜 Kin一(きんいち)からの〜8軒目は旧百石町へ。
実は老舗の食堂をピックアップしていましたが、数ヶ月前にもくらった不定休の休みにぶち当たってしまい、他にチェックしていたこちらでリカバリー。メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、トロ塩ラーメン、味噌ラーメン、とんこつラーメン、タンメン、味噌カレー豆乳ラーメン、担々麺などのラーメン類＋サイドメニュー＋トッピングものというラインナップ。今回はトロ塩ラーメンをオーダーしてみました！
丸心ラーメンのローカルルールなど店の特徴
2022年2月24日に創業。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
荷物置きのカゴあり。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
丸心ラーメンのメニューなど
丸心ラーメンのトロ塩ラーメン
トロ塩ラーメン 750円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体＋昆布などの乾物系＋野菜と思われる白湯ベースの塩味で、少しトロミのついた泡泡×胡麻胡麻なビジュアルが特徴的な店の人気メニュー。
程よい鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、昆布などの乾物系が旨みを下支えしている印象のトロミのあるスープで、野菜のナチュラルな甘みも溶け込んだまろやかな仕上がり♪
豆乳を加えてコクを出した上にブレンダーにかけているのか、表面には気泡がブクブク浮いた滑らかな口当たりで、塩ダレもバランス良く配合されています。
タップリの擦りゴマの香味も心地よく、多めな小ネギも程よい味のアクセントに。パッと見は濃厚ですが全体的には全く重くなく、かつ軽過ぎずな万人向けな落とし所で、この日の3軒目ながら気がつけばあっという間に完食！
麺は八戸市・熊さんの中細縮れ麺でツル・モチな食感。トロ塩スープの絡みも上々です♪
具はチャーシュー、メンマ、小ネギ、煮卵、擦りゴマなど。
途中から無料トッピングコーナーにおろしニンニクを投入して味変♪
ごちそうさまでした🍜
丸心ラーメンの店舗情報やアクセス
電話：0178-20-0270
住所：青森県上北郡おいらせ町上明堂107-1
定休日：火曜日
営業時間
11:15〜15:00
18:00〜21:00(LO.20:45)
※日祝は昼営業11:15〜16:00(LO.15:45)のみ。
席数：14席
カウンター×4
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×2
駐車場：なし(店舗前の道路を左に20m進んで左側に無料駐車場あり)
最寄りの交通機関など
青い森鉄道・下田駅から2360ｍ
バス停→百石中央から70ｍ
