油そば専門店 Holmes(ホームズ)@秋田県仙北郡美郷町六郷
この日はタイミングよく大仙市〜横手市の間でのランチタイムになり、ここぞとばかりに先月オープンの新店へ。秋田では珍しい油そばの専門店という事で、訪問するのを楽しみにしていました♪
メニューは基本となる醤油味の油そば、旨味噌、辛味噌、山椒、魚粉の5種類があり、メンマ増、のり増、ねぎ増、あげたま、生たまご、たまねぎ、チーズ、韓国のり、九条ねぎ、温たまご、フライドオニオン、チャーシュー3枚、ライスというラインナップ。今回は油そば(山椒)をオーダーしてみました！
油そば専門店 Holmes(ホームズ)のローカルルールなど店の特徴
2023年3月25日に創業(3月15日プレオープン)
六郷さいた薬局の跡地にオープン。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
直丼前に無料トッピングのニンニクとマヨネーズの有無を聞かれるのでお好みで。
席はカウンターのみ。
荷物置きのカゴあり。
支払いは現金のみ対応。
油そば専門店 Holmes(ホームズ)のメニューなど
油そば専門店 Holmes(ホームズ)の油そば(山椒)
油そば(山椒) 750円
油ダレはサラリとした液状油ベースの醤油味で、そこにHolmes専用の特注多加水麺を合わせて山椒を掛けたシンプルな油そば。タレと油は混ぜやすいように敢えて後掛けにした、セルフ混ぜタイプの汁なしラーメンです。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、ほんのり甘みを帯びたまろやかな味わいで、油は植物性主体のものかもしれませんが、こってり感が控えめな非ジャンク系な仕上がり♪
途中からガッツリ混ぜればネギの爽快な香味や刻み海苔の磯風味が加わりますが、やはりデフォルトの具材のみだとかなりライトなので、トッピングで味を重ねて変化を楽しむのを想定して、これ以上ない位に質素な味加減にしているのかと思います。
ネーミングが「山椒」だったので、辛い味付けの油そば＋山椒の痺れ追加なカラシビ系かと思ったら然にあらず、山椒の痺れのみ仄かに感じるフワッと辣なタイプでした！
麺は中太縮れ麺でモチモチな食感。油ダレの絡みは上々です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み海苔。味にインパクトが欲しい場合は、無料トッピングのニンニクやマヨネーズをお勧めします！
途中から添え付けの酢とラー油を投入して酸っぱピリ辛に味変♪
メニューには会員限定の丸鶏ラーメンが記載されていましたが、いずれは解禁されるのではと考える次第！
ごちそうさまでした🍜
油そば専門店 Holmes(ホームズ)の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：秋田県仙北郡美郷町六郷馬町60
定休日：月曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)
営業時間
平 日 11:30〜14:00
土日祝 10:30〜14:00
※当面の間は昼営業のみ
席数：7席
カウンター×7
駐車場：7台位(店舗前の道路を右に50mほど進んで右側のL字の砂利駐車)
最寄りの交通機関など
JR飯詰駅から4050ｍ
バス停→馬町から60ｍ
