hechimaさんが函館から青森に南下したのはSNSの情報を見て知ってましたが、更に南下して能代市→秋田市を食べ歩いているのを知り即連絡(笑)
合流は秋田駅前あたりが良いかなとなり、永楽食堂も候補に上がりましたが相変わらずの満席で、連食しているのも考慮した上で、伺ったのはこちら！
もっきり要介＠秋田市中通
まずはビールで乾杯♪
厚揚げとへしこ2種を軽くつまみながら、秋田の酒を流し込む！
ラーメン談義に花が咲き、もう1軒いかがですがと向かったのはこちら♪
BAR JAH＠秋田市大町
BAR JAHのローカルルールなど店の特徴
全国の日本酒や芋、麦、米、黒糖、泡盛など各種焼酎を取り揃えたBAR。
和の酒だけではなくカクテル、厳選リキュール、梅酒なども品数豊富。
毎日提供している「〆の味玉中華そば」の他に、金・土限定の「つけ麺」、スポット的な限定メニューなど、各種ラーメンも大人気。
ラーメンのみオーダーは不可。チャージ500円＋1ドリンク500円～の注文で食べれます。
BAR JAHのメニューなど
もっきり要介で飲まなかった一白水成を飲みつつ、夏の赤鹿毛などの焼酎も。写真は安定の取り忘れで2枚だけ。結構飲んだはずですが(笑)
こちらではラーメンフリークな店主さんも加わり、ラーメン談義は更にディープな話題に(笑)
そうなると食べたくなりますよね！
BAR JAHにて〆の味玉中華そばを実食♪
〆の味玉中華そば 800円
前回記事(特製つけ麺 中)はこちら
BAR JAH・ラーメン実食訪問58回目
スープはファーストインパクトで煮干しの風味をガツンと感じる、魚介系メインの醤油清湯♪
存在感抜群な煮干しはかなりフルスロットルで効かせてますがエグミは全くなく、ビターな後味＆キレ味抜群な醤油ダレが絶妙な塩梅で合わさったスッキリとしたニボ旨スープ。
時間の経過と共に低温調理のピンクチャーシューからも、豚の肉出汁が浸透しているのか、後半に尻上がり的に旨みを増す味の設計も素晴らしいです！
麺は浅草・開化楼の中細ウェーブ麺で程よいコシがありコリ・パツな食感。キレ味の良いスープとの相性も良好です♪
具はチャーシュー、青ネギ、味玉、三つ葉。低温調理のピンクチャーシューは肉の旨みタップリで激旨！黄身がネットリの味玉も相変わらずマイウー！！
メチャクチャ楽しかったです♪今度、千葉に伺いますのでよろしくお願いします！あ、ワラさんも(笑)
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
BAR JAHの店舗情報やアクセス
電話：018-866-1101
住所：秋田県秋田市大町5-3-16 1BOXビル2F
定休日：日曜日(月曜日が祝日の場合は日曜日営業)営業時間
19:00～翌3:00
席数：32席
カウンター×12
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×4
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅から1530ｍ
バス停→大町五丁目から190ｍ
