牛乳屋食堂@福島県会津若松市大戸町上三寄
セルフミッションseason2もラストスパートな福島県会津地方の食べ歩き。青竹打ち自家製太麺の店 ほがらか食堂からの〜吉田屋食堂からの〜ほまれ食堂からの〜4軒目は会津若松市に移動して夜の部でこちらへ♪
土曜日の18:00過ぎに到着で店内は満席＋5名待ちでしたが、タイミングが良かったのか10分ほどで着席できました。メニューはラーメン、タンメン、みそラーメン、ゴマ辛坦々麺、ミルクみそラーメン、ピリ辛つけ麺に加えて、ほとんどのラーメンが手打極太麺に変更可能。
ご飯ものも煮込カツ丼、ソースカツ丼、Ｗカツ丼、玉子丼、チャーシュー丼などがあり、ミニ丼や各種セットもの＋餃子、ホルモン炒めなど一品料理まで揃う充実したラインナップ。今回は牛乳屋ミニセットを手打ちの極太麺でオーダーしてみました！
牛乳屋食堂のローカルルールなど店の特徴
1927年(昭和2年)に牛乳販売店として創業。
初代女将が近くに住む中国人から支那そばを教わり食堂としての営業を開始。
店舗情報はホームページ・Twitterで発信。
前日まで連絡すると平日限定で席の予約が可能。
満席時は店内に入って左側にある表に名前・人数・携帯番号などを記入して呼び出されるシステム。
店舗前に3名掛けの待ち合い席＋向かい側の牛乳屋売店にも10名以上の待ち合い席あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
牛乳屋食堂のメニューなど
牛乳屋食堂の牛乳屋ミニセット(ミニソースカツ丼＋半手打ちラーメン＋牛乳＋冷や奴＋漬け物)
牛乳屋ミニセット(手打ちの極太麺) 1220円
半手打ちラーメンのスープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋煮干しなどの魚介乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、ミニソースカツ丼とパック牛乳、冷や奴、漬け物がセットになったお得なメニュー。
ちなみに単品の半手打ちラーメン＋ミニソースカツ丼だと1200円ですが、こちらは通常の牛乳屋ミニセット1150円のラーメンの麺を、＋70円で手打ちの極太麺に変えたバージョンです。なので20円を追加しただけでパック牛乳＋冷や奴＋漬け物が付いた事になるので間違いなくお得♪
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介乾物系の旨みを軽快に効かせたスッキリとした淡麗スープで、野菜の風味もナチュラルに溶け込んだ会津の老舗らしい味の構成。
合わせるタレは醤油の風味はそれほど主張はしていませんが、ピリッと塩気が効いていてキレがあり後味はスッキリ。油分量はサラリとしたあっさり仕立てなので、ご飯ものと組み合わせても重くなく、スルッと食べれるのがいい感じです！
麺は極太縮れ麺で程よいコシががありガッシリとしたモチモチな食感。地元・会津若松市の小西製麺の特注麺のようですが、食べ応え十分です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。
麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変！
ミニソースカツ丼は白飯の上に千切りのキャベツ敷かれていて、そこにソースがたっぷりと掛かったトンカツがのっかった会津のソールフード♪
肉は厚みがありながらもメチャクチャ柔らかく、サクッとした衣に甘じょっぱくてフルーティーなソースが染み込んだご飯がススムくんで、この日はご飯ものや餃子を絡めつつの4軒目でしたが難なく完食！
冷や奴と漬け物は濃い味のソースカツ丼の合間に食べる箸休めとしてピッタリで、今はパックになった牛乳も〆にグビッと飲んで気がついたらあっというフィニッシュでした♪
次はフルサイズのソースカツ丼を軸に置いて、味噌汁代わりにミニ味噌ラーメンを食べるセットを食べてみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
牛乳屋食堂の店舗情報やアクセス
電話：0242-92-2512
住所：福島県会津若松市大戸町上三寄香塩343
定休日：水曜日(水曜が祝日の場合は翌日)
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜20:00
席数：32席＋2階に座敷席あり
10名掛けセンターテーブル×1
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×1
2名掛け小上がりテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：20台以上(店舗に向かって30mほど右側にある自販機周辺に16台以上、店舗前の道路を右に進んで突き当たりの道路側に4台)
最寄りの交通機関など
会津鉄道・芦ノ牧温泉駅から130ｍ
バス停→芦の牧温泉駅入口から40ｍ
