麺屋 十郎兵衛@秋田県大仙市のガッツリ塩油そば(大盛)
4月限定ラーメン(夕方) ガッツリ塩油そば 850円
大盛 無料
一見かなりジャンクな感じですが、ニンニクが効いた塩油ダレが具材に絡まる事で、アッサリにすら感じるような不思議な味わいになっています！
具はキャベツ、もやし、チャーシュー(スライス＆コロコロ)、ネギ、背脂、かつお節、ベビースター、ポテトチップス、真ん中には卵黄が♪
最初にある程度混ぜましたが、場所によって食感の違いを楽しみたかったので程々にしました！
卵黄と背脂が絡まった部分はまさにジャンク！ベビースターとポテチのエリアは、太麺のモチモチ感とパリパリ・サクサクな食感のアクセントが面白いです♪
更に、しっかり混ぜてから食べて、最後に酢でカスタマイズ。塩油ダレと酢の相性は間違いないですな！
麺は大盛だと300gあるみたいですが、もう一杯食えそうな感じ。総合的にはアッサリな印象でした♪
他にはない十郎兵衛ならではのアッサリ・ジャンクそば！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
