十文字中華そば 味一番＠秋田県横手市の十文字中華そば
十文字中華そば 490円
スープはまさに十文字中華といった感じだが、ナンプラーのような魚醤を使ってるのだろうか？発酵した酸味を強く感じる。
麺は三角そばやと似た(一緒？)の細縮れ麺でモチモチの食感！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、麩、カマボコ。チャーシューはトロトロでいい感じ♪メンマはかなり濃い味付けで、麺と一緒に食べないとキツいかも♪
全体的に他の十文字中華そばと差別化をはかったような特徴的なラーメン！
ただ最初エグい位だった魚醤スープが、中盤になると非常にクセになる味わい深い感じに♪
まさにオンリーワンな十文字中華そば！
ごちそうさまでした🍜
