拉麺 桜木屋 花輪店@秋田県鹿角市花輪(パチンコ夢工房21鹿角店 敷地内)
この日はとある理由で突発的に鹿角市食べ歩き。麺工房 あじ彩からの〜2軒目はこちらへ。花輪の人気店「ラーメン 桜野」がいつの間にか「拉麺 桜木屋 花輪店」としてリニューアルオープンしていて、ようやく訪問出来ました。とは言っても店内やメニューはそのままな感じなので、改称といった方がしっくりくるかも。
前回、桜野に訪問したのは2016年11月なので、気がついたら8年以上も時間が経過していました。という訳でメニューは変わらずニラそば、広東麺の二大横綱に加えて、醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、中華そば、夏季限定・冷やし担々麺＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回はネギ塩ラーメンをオーダーしてみました！
拉麺 桜木屋 花輪店のローカルルールなど店の特徴
2003年11月に「ラーメン にしき(現・桜木屋 本店)」の2号店として創業。
2010年頃に「ラーメンにしき 花輪店」→「ラーメン 桜野」にリニューアルオープン。
2024年8月にメニューはそのままな感じで「ラーメン 桜野」→「桜木屋 花輪店」に改称。
秋田県内に大館本店・花輪店・秋田店・大曲店と岩手県に盛岡店とドイツ・デュッセルドルフの6店舗展開している「株式会社 桜木屋」のグループ店。
店舗情報は全店共有のホームページX(Twitter)・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に2名分の待ち合い席あり(店内と風除室にに1組ずつ待機)
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
拉麺 桜木屋 花輪店のメニューなど
拉麺 桜木屋 花輪店のネギ塩ラーメン
ネギ塩ラーメン 850円
スープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースの塩味で、そこに味付けされたタップリの白髪ネギとバラ海苔がトッピングされた一品。ノーマルの塩ラーメンは他店で何回か食べてますが、ネギバージョンは初オーダーです。
程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感に加えて、表面に浮いた香味油と白ゴマの風味が味に深みを加える盤石な味の設計で、これまた相性バッチリな白髪ネギの爽快な香味がジワジワとスープに浸透♪
この白髪ネギは胡麻油などで味付けされているので、ガッツリ混ぜれば白ゴマとの相乗効果で胡麻テイストが更に向上。ノーマルの塩ラーメンにはないバラ海苔の磯風味も巧妙な味のアクセントに。
桜木屋と言えば、店の二大横綱はニラそば＆広東麺ですが、個人的には中華そば＆塩ラーメンが桜木屋のツートップ。その塩ラーメンの美味しさを更に深化された、このネギ塩ラーメンもメチャクチャ自分好みでした！
麺は自家製の中細縮れ麺で程よいコシがありコリ・モチな食感。気持ち硬めに仕上げられた小気味良い啜り心地の中華麺です♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、ゆで卵、バラ海苔、白ゴマ。チャーシューの下には刻みチャーシューも隠れていてお得感あり！
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
拉麺 桜木屋 花輪店の店舗情報やアクセス
電話：0186-23-6688
住所：秋田県鹿角市花輪字小深田227 パチンコ夢工房21鹿角店 敷地内
定休日：火曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)
営業時間
11:00～21:00(LO.20:30)
席数：30席
カウンター×6
4名掛けテーブル×6
駐車場：512台(パチンコ夢工房21 鹿角店 敷地内)
最寄りの交通機関など
JR柴平駅から1420ｍ
バス停→狐平から90ｍ
