大曲ラーメン@秋田県大仙市大曲
この日は大仙市でのランチタイムで久しぶりにこちらへ。前回が2016年8月なので9年半ぶりの再訪問です。昼ど真ん中の12:00に到着で駐車場が1台のみ空きありという最高のタイミングで突撃しました♪
メニューは正油ラーメン、みそラーメン、南ばんラーメンの3種類にそれぞれチャーシュー、ネギ、ネギチャーシューのトッピングものがあり、更に追加トッピング＋サイドメニューというラインナップ。今回は最初から決めていたネギみそラーメン＋激辛をオーダーしました！
大曲ラーメンのローカルルールなど店の特徴
1999年(平成11年)に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
連食者＆お子様連れには嬉しい「半麺 -50円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
大曲ラーメンのメニューなど
前回記事(正油ラーメン)はこちら
大曲ラーメン・訪問2回目
大曲ラーメンのネギみそラーメン＋激辛
ネギみそラーメン 1000円
激辛 120円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋煮干し、昆布などの魚介乾物系＋香味野菜と思われる味噌味で、そこにタップリの味付き白髪ネギと刻み海苔がトッピングされた店の人気メニュー。今回はトッピングで激辛を追加してみました。
まずは具材を混ぜずにスープを飲むと、程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、煮干し、昆布などの魚介乾物系の風味がさり気なく脇を固めている印象のダブルスープで、適度に油分は感じますが口当たりはスッキリ♪
合わせるタレの味噌風味もしっかり感じますが、炒めたタマネギ由来の甘さもあり、ニンニクなどの香味野菜が適度にパンチを加えています。追加で激辛にした辛味は好きな人なら問題なく食べれる辛さレベルで、味噌スープとの親和性はバッチリ。
途中から白髪ネギを混ぜれば、ネギ自体の爽快な香味や味噌とは鉄板の相性の良さかある胡麻油の香ばしさが溶け込んで、スープの味に奥行きが出る丼内変化が発動。たまたまかもしれませんが、店内のオーダー率が高かったのも納得の美味しさでした！
麺は中細ウェーブ麺で程よいコシがありコリ・モチな食感。思いのほか歯応えのある中華麺でした♪
具はチャーシュー、メンマ、味付き白髪ネギ、タマネギ、白ゴマ、刻み海苔。バラ肉ロールチャーシューはホロッと柔らかく相変わらず美味！
次はこちらもオーダーしている方が多かった南蛮ラーメンを食べねば♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
大曲ラーメンの店舗情報やアクセス
電話：0187-63-5896
住所：秋田県大仙市大曲丸子町11-25
定休日：水曜日
営業時間
11:00〜15:00
席数：16席
カウンター×8
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：5台(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR大曲駅から1400ｍ
バス停→保屋から30ｍ
