たかはし食堂@秋田県仙北市角館町勝楽
この日は珍しく仕事で仙北市角館町に来たので久しぶりにこちらへ。調べたら前回が2016年2月なので10年ちょいぶりの再訪問です。お昼時に到着したので店内は賑わっていましたが、タイミング良く待たずに着席できました♪
メニューはかつ丼、親子丼、玉子丼、マーボ飯、カレーライス、カツカレーなどのご飯もの＋中華そば、味噌ラーメン、五目ラーメン、五目味噌ラーメン、マーボラーメン、肉うどん、月見うどん、やきそば、やきそば目玉入り等の麺類というラインナップ。今回は味噌ラーメンとかつ丼をオーダーしました！
たかはし食堂のローカルルールなど店の特徴
創業70年ほどで現在は二代目店主さん夫婦が店を切り盛りしている老舗食堂。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
漫画&テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
たかはし食堂のメニューなど
前回記事(中華そば)はこちら
たかはし食堂・訪問1回目
たかはし食堂の味噌ラーメン
味噌ラーメン 700円
スープは豚などの動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの味噌味で、そこに炒めた豚肉や野菜を合わせて一緒に煮込んだタンメンを彷彿とさせる味噌ラーメン。
豚などの動物系の下支えはあると思いますが、味として前面に出ているのはカツオ節、昆布などの魚介乾物系優位な和風テイストで、油分量は控えめなあっさりとした飲み口の淡麗スープ♪
合わせる味噌ダレの主張は穏やかなシャバッとした味噌スープで、しっかりと煮込んでいるのか食べ終わりまで熱々な仕上がり。具材を炒めた際に使っているのか胡麻油の風味をフワリと感じます！
具材の豚肉の旨みや野菜のナチュラルな甘みも抽出されていて、シンプルな構成ながら味に深みがあります。今回はあまりにも腹ペコで店内連食を試みましたが、しっかりボリュームもあるので連食には向かない気がします(笑)
麺は細縮れ麺でスル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具は豚肉、ニンジン、キャベツ、タマネギ、モヤシ。野菜の中でもタマネギの心地よい甘みが良い仕事をしている感じです！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入してピリ辛に味変♪
たかはし食堂のかつ丼
かつ丼 1000円
豚肉は厚切りでしっかり火が入ってますが柔らかく、オーダーを受けてから揚げているのが分かるサクッとした仕上がり。味噌汁代わりにラーメンを頼みましたが、デフォルトで味噌汁とタクアンがしっかり付いてます(笑)
割下は甘さ控えめな印象のあっさりとした味付けで、トンカツの良さを際立たせている感じ。そう言った意味で言うと、かつ丼としても美味しいですが、トンカツ定食にして食べるとよりクオリティーの高さを実感出来そう。いずれにせよカツ丼の名店である事は間違いなく、腹パンパンで近場で小休止不可避でした(笑)
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
たかはし食堂の店舗情報やアクセス
電話：0187-54-1356
住所：秋田県仙北市角館町勝楽132-2
定休日：日曜日、祝日
営業時間
11:00〜15:00
席数：33席
カウンター×5
4名掛けテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：4台位(店舗に向かって右脇)
最寄りの交通機関など
各線・角館駅から1000ｍ
バス停→田町下から480ｍ
