ケンちゃんラーメン 鶴岡店＠山形県鶴岡市
ケンちゃんラーメン 鶴岡店のローカルルールなど店の特徴
山形が誇るソウルラーメン「ケンちゃんラーメン」の鶴岡店。
「ケンチャンラーメン羽黒店」が数百メートル移動して「ケンちゃんラーメン 鶴岡店」として移転オープン。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
ケンちゃんラーメンの基本カスタマイズである、味の「こい口」「うす口」、油の「油ぽく」「油ぬき」に変更がある場合はオーダー時に伝える。
お子様用のレンゲ・フォークは給水器の上にあります。
漫画＆テレビが設置されてます。
ケンちゃんラーメン 鶴岡店のメニューなど
ケンちゃんラーメン全10店舗制覇の「ケンチャニスト」2周目を完結するツアー。ケンちゃんラーメン遊佐店からの～ケンちゃんラーメン酒田本店からの～ダイニング・カラオケ・ヒットパレードからの～4軒目はこちら
前回が2014年11月なのでほぼ3年ぶりの再訪問になります。14:00に到着で満席の店内＆風除室に8名待ちくらい。自分からは外待ちという賑わいぶりでしたが、1人という事で繰り上げになり、程なくしてカウンターにスルリと着席できました♪
ケンちゃんラーメン 鶴岡店の中華そば
中華そば(小盛) 650円
前回記事(中華そば 小盛)はこちら
ケンちゃんラーメン 鶴岡店・訪問1回目
スープは豚などの動物系ベースに煮干し、昆布などの魚介乾物系から抽出したと思われる、和テイストな醤油清湯。
程よい豚のダシ感はありますが、前回に比べてややライトボディーな印象で、それ故に煮干しの風味を強めに感じるニボ豚スープといったイメージ♪
昆布の旨味の存在感はしっかりとしていて、表面をコーティングするアブラードによってスープにコクが加わる王道的なケンちゃんバランス。
それに合わせて醤油ダレもビシッと濃いめに効かせていて、煮干し＆昆布の旨味と共に心地よく口の中に広がります。前日に引き続き3杯目のケンちゃんラーメンですが、やはり中毒性があります！
麺は自家製の平打ち太縮れ麺で程よいコシがありゴワ・モチな食感。前日の酒田本店と同様に、以前よりも麺肌がやや滑らかでモッチリな印象。緩急のある縮れも面白く、これはこれでアリだと思います♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。サク・ミシ＆モッチリな2種類のチャーシューは旨旨で、コリッと小気味よい食感の細切りメンマに、風味良好な海苔もマイウー！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
これにてケンちゃんラーメン全10店舗制覇の「ケンチャニスト」2周目を完結！3周目は全店舗「こい口、油ぽく」でまわります！！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ケンちゃんラーメン 鶴岡店の店舗情報やアクセス
電話：0235-25-6616
住所：山形県鶴岡市大宝寺字中野116-33 フレンドリーなかの1F
定休日：水曜日
営業時間
11:00～14:00
席数：27席
カウンター×5
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×3
6名掛けテーブル×1
駐車場：11台位(店舗前に4台位、店舗裏の歩道側D～Jに7台)
最寄りの交通機関など
鶴岡駅から1910ｍ
バス停→押口から160ｍ
