NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)＠秋田県横手市
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のローカルルールなど店の特徴
2014年4月20日に横手市四日町にオープンしたお店で、2017年2月1日に横手市婦気大堤に移転。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
店舗前に6名掛け待ち合い席＆店内に5名掛け待ち合い席あり。
雑誌が設置されてます。
京都の老舗製麺所・麺屋棣鄂(ていがく)の香味亭専用特注麺を使用。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のメニューなど
昨年12月から提供を開始した金曜限定の「オマール海老香る濃厚ラーメン」ですが、ようやくタイミングが合い食べれました。
この限定は週替わりでアレンジが加えられ、味を醤油→味噌→塩→貝塩→生醤油→醤油→味噌カレーと変えて提供していました♪
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のオマール海老香る濃厚ラーメン～味噌カレーヌードル
限定・オマール海老香る濃厚ラーメン～味噌カレーヌードル 850円
前回記事(煮干し香る中華そば 塩)はこちら
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)・訪問52回目
スープはレギュラーの「オマール海老香る」シリーズの2倍以上の材料をジックリと炊いて、白湯に仕上げたほぼ動物系不使用の「オマール海老香る濃厚ラーメン」の味噌カレーverな一杯。
丼の中を席巻しているのはオマール海老の濃厚な旨みで、味噌の風味はフンワリと香る程度。なので味噌はオマール海老全開な白湯のアクセントとしてコク深さを補強しているイメージ♪
そこにパウダー状のカレースパイスの香味が加わりますが、あくまでもインパクトのあるオマール海老の旨味の変化球といった感じで、程よいスパイシーさを重ねています。
更に限定などにも使われているカレー醤の風味も合わさって、重層的なカレー風味を堪能できます。オマール海老が主軸で、カレーが一辺倒ではないバランスが香味亭らしいです！
麺は京都の老舗製麺所・麺屋棣鄂(ていがく)の中太ストレート麺で程よいコシがありツル・プリな食感。濃厚なオマール海老カレースープがガッツリ絡みます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、カレーパウダー、カレー醤、海苔など。濃厚なスープの中で、清涼感のあるシャキッとしたネギがいい仕事しています！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-8660
住所：秋田県横手市婦気大堤字下久保55-1
定休日：月曜日、第3火曜日
営業時間
11:00～15:00(LO.14:40)
17:30～20:00(LO.19:40)
席数：27席
カウンター×7
4名掛けテーブル×5
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
横手駅西口から1140ｍ
バス停→下久保から40ｍ
