麺ハウス こもれ美＠宮城県黒川郡大衡村
この日は「人類生誕史上最濃スープの鋼鉄系ラーメン」を名乗っていた、ヘルズキッチン時代の看板メニューとも言うべき「アルティメッ豚骨シリーズ」の提供で、11月13日からスタートした1周忌法要の最終章の最終日。
実はこの「アルティメッ豚骨シリーズ」は、ヘルズキッチン復活の第1弾として提供しましたが、自分は訪問する予定日にトラブルが発生して行けなくなり、泣く泣く諦めざるを得ない状況でした。しかしながら、追加法要の第5弾として見事にリバイバルしたので、運良くありつく事が出来ました♪
10:30チョイ前に到着で外待ち2名。ソロでの麺活だったのでアルティメッ豚骨鰹のみを購入して、外待ちベンチにそそくさと座ると、自分の前の2人が秋田のラーメンブロガーにして、麺友＆餃子仲間でもある11氏夫妻というミラクル。店内に案内されてもカウンターで隣り席になる奇跡が起こり、有り難くも11氏オーダーのディストピアも食べる事が出来ました！
麺ハウス こもれ美のローカルルールなど店の特徴
2015年9月29日に創業。
2010年4月30日に開業した宮城県富谷市の人気店・ヘルズキッチン(2017年9月10日に閉店)の2号店としてオープン。
店舗脇に屋根付きの15名掛け待ち合い席あり。
満席時は入口右側にある券売機で食券を購入してから待ち合いのベンチに並ぶ。
券売機に「中学生以上のお客さまはラーメン1杯の御注文をお願い致します」との案内書あり。
複数人で来店し、先に代表者が並んでから他の同行者が食券を購入し、後から合流する代表待ちは厳禁。
店舗裏手15ｍ位にある飲み屋さんの駐車場は、飲み屋さんの営業が20:00からで、お店の方も準備で早めに来るので、食後は速やかに車を出庫する。
路上駐車、駐車場待ちの路上待機も厳禁。パトカーの巡回もあります。
テレビが設置されてます。
麺ハウス こもれ美(ヘルズキッチン1周忌法要)のメニューなど
前回記事(PAGE郎)はこちら
麺ハウス こもれ美・訪問7回目
ヘルズキッチン・訪問23回目
麺ハウス こもれ美(ヘルズキッチン1周忌法要)のアルティメッ豚骨鰹
アルティメッ豚骨鰹 850円
スープは豚骨、豚頭などの様々な豚素材をガッチリ炊き込んだ、白湯ベースの濃厚トロトロ豚骨で、「人類生誕史上最濃スープの鋼鉄系ラーメン」を店名に冠していた、ヘルズキッチン時代の看板メニューである、「アルティメッ豚骨」の鰹バージョン。
まずは混ぜずに食べると、ヘルズキッチン時代のドロドロ感よりは少し抑え気味な印象ながら、その豚の旨味インパクトは絶大で、濃度以上に旨みエキスがギュッと詰まった極上な味わい♪
ガッツリ混ぜると、表面に浮いた香味油由来のカツオ風味がスープに馴染んで、魚介系のスッキリ感が溶け込んだ濃厚豚骨魚介系スープに激変。このカツオ油にも旨みが詰まっていて激旨です。
時折、レモンの皮と思われる柑橘系の爽快な香味が口の中をリフレッシュさせ、濃厚トロトロな豚骨スープながら、最後まで美味しく食べれる味の構成にも全くスキがありません。気がついたらあっという間にK＆Kしちゃってました！
麺は細ストレート麺で歯応えがありパツパツな食感。低加水の細麺にトロトロなスープが絡みまくりです♪
具はチャーシュー、九条ネギ、キクラゲ、海苔、レモン皮片。チャーシューはトロッと柔らかく旨旨で、タップリの九条ネギとコリコリのキクラゲが濃厚スープにベストマッチ！
途中から添え付けのニンニクを投入して味変♪
麺ハウス こもれ美(ヘルズキッチン1周忌法要)のアルティメッ豚骨ディストピア
アルティメッ豚骨ディストピア 850円
スープは同じく豚骨、豚頭などの様々な豚素材をガッチリ炊き込んだ、白湯ベースの濃厚トロトロ豚骨で、「人類生誕史上最濃スープの鋼鉄系ラーメン」を店名に冠していた、ヘルズキッチン時代の「アルティメッ豚骨久留米」の1周忌法要バージョンと思しき一品。
ベースとなるスープは自分が食べたアルティメッ豚骨鰹と同じだと思われますが、こちらは正にストレート直球な濃厚豚骨スープで、材料となる豚素材の旨みを余す所なく堪能できる抜群の美味しさ♪
程よいコッテリ感＆コラーゲン質も感じられる極上な仕上がりで、もちろん一般的には濃厚な部類ですが、あけの平のヘルズキッチン時代の「アルティメッ豚骨久留米」よりはかなり食べやすく、ジャンク感を抑えながら旨みは久留米以上のイメージ。
そういった意味では、復活したアルティメッ豚骨をそのまま食べたというよりは、1周忌法要のこもれ美バージョンとして、更に進化したアルティメッ豚骨を眼前にした印象が強く残りました。いずれにせよ最高のド豚骨スープでした！
麺は同じく細ストレート麺で歯応えがありパツパツな食感♪
具はチャーシュー、九条ネギ、キクラゲ、高菜、海苔。
第1弾こそ行けませんでしたが、結果的にシェアも含めて、煮込背脂ソバ、燕三条煮干麺、灼熱剃刀麺、PAGE郎、アルティメッ豚骨鰹、アルティメッ豚骨ディストピアとザックリ網羅できたので大満足！
予定どおり3周忌法要での復活を楽しみにしてます♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺ハウス こもれ美の店舗情報やアクセス
電話：022-344-9115
住所：宮城県黒川郡大衡村大衡字大柳31-1
定休日：月曜日ほか不定休
営業時間
平日 11:00～14:00、17:30～19:30
土日祝 10:30～14:00
※スープがなくなり次第終了
席数：12席
カウンター×6
2名掛けテーブル×3
駐車場：14台(店舗入口側に3台、店舗裏2台、店舗裏手15ｍ位にある飲み屋さん→CAROL、エンジェルポケット、Riseの店舗前に9台)
最寄りの交通機関など
泉中央駅から15.9km
バス停→吉岡上町から1170m
