江戸前 鮨吉(えどまえ すしよし)＠秋田県秋田市河辺北野田高屋
2週間ほど前に何気なくテレビを見ていたら、何軒かラーメン提供店が紹介されていて、秋田市で未食の店が出ていて目が釘付けに。もちろん秋田市内のラーメンを完全制覇したつもりはないですが、昼も営業の飲み屋ではない飲食専門店な上に、全く店名も把握してない店だったので、気になってさっそく訪問してみました♪
そこはラーメン屋ではなく何と江戸前寿司の店で、もちろんメニューに寿司はあるんですが、醤油・塩・味噌の三つの味のラーメンに加えて、お勧めと思われる納豆ラーメンがある堂々たるラーメンのラインナップ！
定食や丼ものもいくつかあり、たまたま肉野菜炒め定食のオーダー入ったのか、厨房からはフライパンをガンガンあおる寿司屋らしからぬ調理音が聞こえてきます。かく言う自分もラーメンと一緒にテレビで紹介されていた、カツ丼メイン＋半醤油ラーメンというオーダーですが(笑)
江戸前 鮨吉のローカルルールなど店の特徴
1998年に創業。
開業時は店主さんの母親が営んでいたラーメン店の隣りで営業してましたが、通りを挟んで向かいの現店舗へ移転オープン。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
毎週火曜日は醤油ラーメンが通常550円→350円で食べれるサービスデー。
寿司の出前もやってます。
連食者＆お子様連れには嬉しい「半ラーメン -100円」があります。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
江戸前 鮨吉のメニューなど
江戸前 鮨吉の醤油ラーメン
醤油ラーメン 550円
半ラーメン -100円
スープは鶏ガラなどの動物系＋節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、レギュラーの醤油ラーメンを100円引きで、麺量を減らしたミニサイズの一品。
スッキリな動物系のダシ感がベースにありつつ、節や昆布などの魚介乾物系が脇を固めた感じのアッサリ醤油スープで、塩気がキリッと効いたキレのある味わい♪
サラリと浮いた液状油が程よいコッテリ感＆食べ応えを演出していて、後半は塩気の輪郭がクッキリになり、ややしょっぱ目な味のバランスに変化。
今回はカツ丼メインだったのでハーフサイズのラーメンにしましたが、ご飯ものオーダーでスープ代わりに食べるにはピッタリかも！
麺は細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プチな食感。シンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変！
江戸前 鮨吉の醤油ラーメンのカツ丼(味噌汁付)
カツ丼(味噌汁付) 800円
カツ丼は地元・河辺大張野産豚のロース肉を使用したトンカツを、卵でとじて三つ葉を上に添えて、浅め＆大ぶりな丼で提供されたお店の人気メニュー♪
割り下は定番の甘じょっぱい味付けながら、甘ったるくないのが個人的に好印象で、豚肉はそれほど分厚くはないですが、しっかり火が入っていながらもシットリ柔らかい食感。
溶き卵はトロッとした口当たりで、カツの下には割り下を吸い込んだ薄切りのクタッとしたタマネギが。ガツガツかき込みやすい丼だったのもあり、あっという間に完食です！
店主さんの母親のラーメン店から引き継いだ「青じそ餃子」や、キムチ入りひきわり納豆をトッピングした、お店イチ押しの「納豆ラーメン」も気になりますね～♪
あとカツ丼と同じ地元・河辺大張野産の豚肉をサイコロ状にカットして炒めて、塩ダレ＆ネギで味付けした「バリコロ焼き」も名物だったようですが、昼のメニューからはなくなってました。夜のメニューにはあるんだろうか？
ごちそうさまでした🍜
江戸前 鮨吉の店舗情報やアクセス
電話：018-882-5599
住所：秋田県秋田市河辺北野田高屋字上前田表64-4
定休日：水曜日
営業時間
11:00～14:00
17:00～22:00
席数：47席
カウンター×5
4名掛け小上がりテーブル×6
6名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：5台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
和田駅から720ｍ
バス停→前田入口から20ｍ
