自家製麺 麺や二代目 夜来香(イエライシャン)＠秋田県秋田市下新城中野
10月に移転したこちらへようやく訪問。駐車場の台数が限られている事もあり、移転後は店舗駐車場以外への迷惑駐車などが横行してしまい、色々と大変なのを見聞きしていただけになかなか行けずにいましたが、昼を少し外した13:30頃に突撃してみました！
たまたまタイミングが良かったのだと思いますが、駐車場も数台空きがあり、店内はほぼ満席状態の賑わいながら待ち時間もなくすんなり着席。もしかしたら閉店前の30分〜1時間くらいの時間帯が狙い目なのかもしれませんね。ある程度の待ちを覚悟して、牛丼を食ってからの訪問が思いっきり裏目に出ました(笑)
二代目 夜来香のローカルルールなど店の特徴
2016年7月15日に創業。
2015年5月に惜しまれながらも閉店した、宮城県仙台市の老舗中華料理店・夜来香で修業を積んだ店主さんが、「二代目」を冠して地元秋田市で開業。
店舗は秋田県秋田市飯島道東2-14-15 小野ビル1F(2016年7月15日～2019年9月17日)から現店舗へ2019年10月8日に移転オープン。
店舗情報はFacebookページで発信。
予約台帳は行列の頃合いを見て開店する前に店舗前に準備されます。それまでは一列に順番に並んで待機する(悪天候の時などは10:00頃に予約台帳を出す場合あり)
待合ボードが用意されたら名前と電話番号を記入し車内or店内・店舗前待ち合い席に待機して、開店したら順番に電話をくれるシステム。
開店後に満席の場合は店内にある予約台帳に名前と電話番号を記入し、同じく車内or店内・店舗前待ち合い席に待機して席が空いたら電話をくれます。
電話で呼ばれてから5分以内に来店がない場合はキャンセル扱いなので再度名前を記入する必要あり。
電話番号の書き間違いや読みにくい字、携帯電話の設定等で電話が繋がらない場合は次の方が優先されます。
店舗前に6名掛け＆店内に6名掛けの待ち合い席あり。
店内に左側入ってにある券売機で食券を購入。
メニュー豊富な上に、ほぼ毎日日替わりで限定メニューを提供しているので、リピーターも通いがいがあります。
二枚看板メニューの一つであるスーラータンメンの辛さは、小辛→中辛→大辛→紅→エンドレス→エンドレス5倍→エンドレス10倍がありますが、辛味素材の入手が困難になり現在は紅までの提供(大辛と紅は＋50円)
スーラータンメン・中華そば・ラーメン類などの汁ありメニューの麺量は並盛り→170g、大盛り→255g。
汁なしメニューの麺量は並盛り→190gでスーラーまぜそば＆汁なし担々麺系統は麺大盛り不可(台湾まぜそば・辛い台湾まぜそばは大盛り可能)
まぜそば等の汁なし系は追い飯無料(カレー粉ありの追い飯にも変更可能)
ピリ辛で香辛料を効かせた味つき替え玉「半玉(85g) 150円」「1玉(170g) 250円」を提供(ふつうの替え玉は提供してません)
麺とスープのみで味を甘めに調整＆麺量が半分の「お子様ラーメン 150円」があり、「お子様用メンマ50円」「お子様用チャーシュー 50円」のトッピングも可能。
荷物置きのカゴがあります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
二代目 夜来香のメニューなど
前回記事(3周年限定メニュー・コラボ汁なし担担麺)はこちら
二代目 夜来香のトマトスーラーまぜそば
トマトスーラーまぜそば 800円
※無料の追い飯はカレー粉ありを選択
まぜダレは10種類以上の香辛粉を使った自家製ラー油や辛痺醤に加えて、トマトと豚のスープを合わせたややタレ多めなまぜそばの上から、スーラー餡＆花椒を掛けた「スーラーまぜそば」の進化系で、裏メニューで人気が炸裂して新たに加わった新レギュラーメニュー。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、フルーティーなトマトソースを纏った麺に、スーラー餡の酸味やラー油の辛みがふんわりな汁気多めなまぜそばで、混ぜる前から心を鷲掴みにされる衝撃的な惹きの強さ♪
スーラー餡をガッツリ混ぜれば具材の旨みや餡のコクが加わり、上から掛けられた花椒の華やかな痺れが加わった更に奥深い味わいの酸痺辛なまぜそばになり、尻上がり的に食べるスピードが加速する中毒性を発揮。
豚スープ由来かノーマルのスーラーまぜそばよりも旨みが強く、トマトソースに合わせたと思われるニンニンの香味が食欲に火をつけて、後は無我夢中で麺を啜るのみ。これは本格的な中国料理に洋のニュアンスを加えた二代目夜来香ならではのオンリーワンな逸品。これメチャクチャ美味いわ！
麺は自家製の中細ストレート麺で程よいコシがありコリ・パツな食感。以前より幾分太くなった印象の麺に、トマトスーラー餡や具材が絡みまくりです♪
具は豚肉、豆腐、タケノコ、ピーマンなど。具材を残し気味にして、食べる前から旨いのが確定的な追い飯への期待値はもう爆発寸前！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変♪
麺完食後にカレー粉ありの追い飯を投入！
期待値の遥か上を行くトマトスーラーカレーまぜご飯に思わずニンマリ♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
自家製麺 麺や二代目 夜来香の店舗情報やアクセス
電話：080-1664-9205
住所：秋田県秋田市下新城中野字街道端西92-9
定休日：水曜日ほか(月2回程度不定休あり)
※水曜が祝日の場合は営業
※他休業日はFacebookページをご確認ください。
営業時間
平日 11:00〜14:00
土日祝 10:40〜14:30
※1/17から金曜日のみ夜営業(17:30〜20:00)あり
※毎月第3火曜日のみ4名以上の2組限定予約で4000円〜のコース料理を提供
※材料がなくなり次第終了
席数：28席
カウンター×10
2名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：19台(店舗敷地内に8台、店舗前の国道7号線を挟んで向かい側の第2駐車場に11台)
※第2駐車場裏側にある「ふくふく整骨院」に日祝のみ駐車可能(ただし入口に向かって1番左側の1台分は駐車不可)
最寄りの交通機関など
追分駅から380ｍ
バス停→追分三叉路から10ｍ
