御食事処 とんちゃん＠秋田県山本郡三種町森岳
森岳温泉街でラーメンを提供している店は、自分が知る限りでは現在3店舗あり、2店舗目はこちらの「御食事処 とんちゃん」です。森岳でラーメンと言えば真っ先に頭に浮かぶのは「焼肉家族 串けん」だと思いますが、惜しまれながらも昨年に閉店してしまったので、「焼肉」というカテゴリーにおいてもこちらがその役割を継承しています♪
メニューは定食、カレーライス、ピラフ、オムレツなどのご飯ものに、ラーメン、そば、うどん、そうめん、ナポリタンなどの麺類に一品料理も揃う、和洋中折衷という豊富なラインナップ。地域の居酒屋としても重宝されているようで、訪問時には昼から鉄板焼きでハイボールを決めている羨ましい親父さんもいました(笑)
御食事処 とんちゃんのローカルルールなど店の特徴
地元である三種町の名産品である「じゅんさい」の提供店。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
鍋やきうどんは通年で提供。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
御食事処 とんちゃんのメニューなど
御食事処 とんちゃんの和風ラーメン
和風ラーメン 600円
スープは豚などの動物系＋魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、鍋焼きうどん的にスープに落として火入れした半熟卵がトッピングされたユニークな一品。
具材の豚肉由来と思しきほんのりとした豚などの動物系の下支えはありますが、味として主張するのは魚介乾物系のスッキリとしたダシ感で、そこに旨み＆塩分をピシッと決めた感じのシンプルな味の構成♪
それ故にチョイ辛なネギが存在感を発揮していて、優しいスープに香味を重ねています。油分量は必要最小限に留めた印象のあっさりとした味わいで、飲んだ後の〆としても重宝しそう。
途中から具材の半熟卵を潰せば、卵黄が溶け出してスープにコクが加わりかなりまろやかな味加減に変化。ベースとなる和風出汁が薄口なので、変化球の落差が激しいのも実に特徴的！
麺は中太ストレート麺でチョイ柔でツルツルな食感。後半はスープに馴染んでうどんっぽい柔柔な口当たりに変化しますが、ノスタルジックなスープと妙にマッチング♪
具は豚肉、半熟卵、ネギ、海苔。半熟卵を麺にタップリと絡ませて美味しく頂きました！
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
食後に「暑いから飲んで」とアイスコーヒーまで出してくれました。接客も含めて正に里帰りしたかのような和み空間でした！
次回は使用している麺が中華麺なのか気になるワンコインの「ワカメつけめん」や鉄板焼き料理も食べてみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
御食事処 とんちゃんの店舗情報やアクセス
電話：0185-83-2432
住所：秋田県山本郡三種町森岳字木戸沢237-4
定休日：日曜日、祝日
営業時間
11:00～13:00頃
17:00～お客さんがいなくなるまで
席数：17席
カウンター×5
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：なし(210ｍ先の坂の上にあるカッパの湯駐車場に50台以上)
最寄りの交通機関など
森岳駅から2860ｍ
バス停→二つ森から3700ｍ
