自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店＠秋田県仙北郡美郷町
この日は狙っていた限定メニューを求めてこちらへ。ここで提供しているTKM(卵かけ麺)は以前食べた事があり、シンプルながらかなり好みのラーメンですが、その上から大好きな麻婆豆腐を掛けちゃうとなれば、食べない訳にはいかないですよね〜♪
思いっきり昼時に訪問したのもあり、店内はほぼほぼ満席状態ながら、何とかカウンターに座ることが出来ました。事前に店のブログを見ていて絶好調の方が店にいるのはチェックしていましたが、想像以上に絶好調で面白かったです(笑)
自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店のローカルルールなど店の特徴
2013年4月1日に創業。
「らーめん丈屋 美郷店」が2013年3月20日に閉店して「自家製麺 麺屋にぼすけ本舗」としてリニューアルオープン。
「らーめん丈屋 美郷店」の支店として2012年7月13日に先んじてオープンした「麺屋にぼすけ 大曲駅前店」は、「麺屋にぼすけ美郷店」の開業に伴い2号店的な立ち位置となり、2016年8月10日には秋田県秋田市に3号店「麺屋にぼすけ 秋田広面店」をオープン。
店舗情報はブログ・Twitter・Facebookページ・Instagramで発信。
店内に6名掛けの待ち合い席あり。
満席時は店内に入って左側にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
クーポンは必ず注文時に提示。会計時の提示は無効になります。
「ラーメンはお一人様一杯ご注文願います(小さいお子様を除く)」との注意書あり。
日替わりで限定メニューを提供していて、日→魚炎味噌、月→みそじろう＆魚炎みそじろう、水→濃豚BLACK、木→韮蕎麦味噌、金→魚炎油そば、土→背脂煮干そば、というラインナップ(2021年4月現在。都合により変わる場合あり)
気まぐれで日替わり以外の裏限定メニューも提供(SNSで告知あり)
麺はいつでも誰でも大盛無料。学生は特盛りまで無料or半ライス無料の大サービス。
カウンターに向かって右側の棚に紙エプロン・ティッシュ・とり皿・お子様用のフォークがあります。
Wi-Fi完備。
500円毎にスタンプをもらえるポイントカードがあり、1個→味玉、4個→チャーシュー2枚、9個→餃子(美郷店)・角煮3ケ、14個→炊込豚飯、19個→お好きなラーメン半額のサービスあり。
小学生までオーダー可能な全粒粉入中太麺100g＋ガチャポンコイン付きの「お子様中華そば 420円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店のメニューなど
前回記事(魚炎つけniboじろう 漢盛)はこちら
自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店・訪問33回目
自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店のMBTKM(麻婆卵かけ麺)
MBTKM(麻婆卵かけ麺) 850円
醤油ベースのタレに生卵、カットレモンなどをトッピングした埼玉県熊谷市の人気店・ゴールデンタイガー公認のTKM(卵かけ麺)で、そこに麻婆豆腐を掛けた汁なしまぜそば。選べる麺量は普通にして、もちろん痺れ増し＆小ライスでお願いしました。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、カツオ節、昆布などの魚介乾物系の旨みを効かせたような和風醤油味で、そこにミリンを加えた感じの出汁醤油的な味の設計。自家製麺が抜群に美味いので、これだけで箸がズバズバ進みます♪
生卵を混ぜると卵黄のまろやさかに醤油ダレのコクのある旨味、卵白のヌメヌメ感が渾然一体となった、冷たい釜玉うどん的なまぜそばとして更に食欲は加速。ここに麻婆豆腐を混ぜる訳ですから、美味しいのは容易に想像出来ますが、その遥か上を行く引きの強さがあります。
麻婆豆腐自体はそれほど辛くはないピリ辛仕立てですが、増しにした痺れも絶妙な塩梅で、何ともバランスの良い激旨な麻婆まぜそばが完成。最後に具材のカットレモンを搾ればスッキリ爽快な辛痺旨な味加減に。これメチャクチャ旨いです！
麺は自家製の平打ち太ストレート麺で冷水でキッチリ〆ていてコシが強く、ガッシリとしたモチモチな食感。この美味しいガチ・ムチな自家製麺がなければ成り立たない訳ですが、TKM(卵かけ麺)との相性バッチリなイケ麺です♪
具は麻婆豆腐、生卵、カットレモン。自分は辛さを軽減したくなかったので生卵は1個にしましたが、2個までは無料でトッピング可能なのでそこはお好みで！
麺完食後に残った麻婆豆腐を無料の小ライスの上にOTRしてミニ麻婆豆腐丼を作成。カットレモンを搾った後なのでスッキリとした痺辛な味わいですが、この麻婆豆腐丼がまたすこぶる旨い♪
途中から添え付けのラー油をひと回しして更に辛めに味変！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店の店舗情報やアクセス
電話：0187-88-8435
住所：秋田県仙北郡美郷町六郷字熊野133-3
定休日：火曜日(火曜が祝日の場合は営業して翌水曜休み)
営業時間
11:30〜15:00
17:00〜21:00(LO.20:45)
席数：23席
カウンター×7
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×1
2名掛け小上がりテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：20台(店舗前)
最寄りの交通機関など
飯詰駅から4160ｍ
バス停→天神堂から210ｍ
