焼肉レストラン 大昌園@秋田県秋田市中通
この日は珍しく秋田市内でのランチタイムでこちらへ。もちろんここで焼肉は何回も食べていますが、実はラーメン的には初訪問でした。いつかまた焼肉を食べる機会にラーメンもいこうと思っていたら、なかなかそのチャンスがなく未食になっていました。
メニューは当然ながら焼肉をメインに海鮮、野菜、サラダ、一品料理、スープ、チヂミ、チゲなど焼肉店らしい品揃えに定食、ビビンバ、クッパ、チャーハン等のご飯もの＋ラーメン、冷麺、うどん等の麺類が揃う豊富なラインナップ。今回は2種類あるラーメンの中からカルビラーメンと半ライスをオーダーしてみました！
焼肉レストラン 大昌園のローカルルールなど店の特徴
1966年に創業。
店舗情報はホームページ・ブログ・Twitter・Facebookページ・Instagramで発信。
満席時は店内にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
オーダーはファミレス式の呼び出しボタンを採用。
限定メニューの提供あり。
「お子様ランチ 748円」があります。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・au Pay・LINE Pay・ALIPAY・WeChat Pay／クレジットカード)可能。
焼肉レストラン 大昌園のメニューなど
焼肉レストラン 大昌園のカルビラーメン(特辛)＆半ライス
カルビラーメン(特辛) 935円
半ライス 198円
カルビラーメンのスープは牛、鶏ガラなどの動物系主体＋ニンニク、生姜などの香味野菜と思われますが、そこに味付けした牛バラ肉や野菜を合わせて一緒に煮込んで溶き卵で仕上げた一品。選べる辛さは特辛をチョイスして半ライスを追加しました。
程よい牛、鶏ガラなどの動物系のダシ感のあるスープはニンニク、生姜などの香味野菜もしっかりと効いた焼肉レストランらしい味の構成で、特辛にした辛さは一般的には辛めな感じもしますが、個人的には純然たるピリ辛仕立て♪
しかしながら辛さの質がシャープで後味にキレがあり、軽くトロミがついている上に溶き卵が麺に絡むので、体感としては辛めに感じるかも。具材の牛バラ肉や椎茸からも旨みが抽出されている印象です。
具材の野菜のナチュラルな甘みもスープに溶け込んでいて、キッチリ辛旨に仕上がっています。もちろん想像の上での追加オーダーでしたが、白飯との相性は間違いないかと思います！
麺は中太ストレート麺でチョイ柔ムッチリな食感。断面が丸っぽい細めのうどんっぽいムチムチ麺です♪
具はカルビ肉、溶き卵、ネギ、にんじん、ホウレン草、タケノコ、椎茸など。牛バラ肉は食べたい気持ちをグッと抑えてOTR用に寄せておきました！
途中から添え付けの辛みを投入して更に辛めに味変♪
という訳で、麺完食後は楽しみていたバラ肉をOTRでセルフ丼を作成。溶き卵も横に添えて牛バラ玉子丼にしましたが、繊維方向にホロッとほぐれる牛バラ肉と、トロふわな溶き卵の組み合わせが堪らない逸品で、辛旨スープでつゆダクにしてあっという間に完食！
もう一つのラーメンメニューであるテグタンラーメンも食べてみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
焼肉レストラン 大昌園の店舗情報やアクセス
電話：018-834-4810
住所：秋田県秋田市中通5-3-22
定休日：年中無休
営業時間
11:00〜24:00
席数：200席
2名掛けテーブル
4名掛けテーブル
4名掛け小上がりテーブル
5名〜50名収容の各種個室あり
駐車場：40台位(店舗地下、店舗に向かって右側の有楽町駐車場、店舗裏側にある一番町駐車場)
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から1460ｍ
バス停→五丁目橋から90ｍ
