居酒や いずみ屋@秋田県秋田市泉中央
秋田市泉の知り合いから「近所の居酒屋が中華そばの暖簾を掲げて昼に営業している」との情報を得たので早速訪問。全くのノーマークでしたが、本当に暖簾が掛かっていたので迷わず突撃して来ました♪
昼のメニューはの中華そばと冷やし中華の2種類で、夜は居酒屋なので酒の肴がありつつ、タンメンや締めのラーメン、焼きそば等の麺類もありました。壁に大仙市の「中華カフェ3dora(ミドラ)」の店舗案内が貼ってあったので、関係性を店主さんに聞いてみたら娘さんである事が発覚。
「という事は、横町にあった銅羅権のマスターですか？」と聞くと、正にそのご本人。自分が学生時代に結構通っていた店の店主さんに再び会えるとは。その事前情報は全く無かったので、本当に驚きました。という訳で今回は中華そばをオーダーです！
居酒や いずみ屋のローカルルールなど店の特徴
惜しまれつつも閉店した名店「中華居食屋 銅羅権(ドラゴン)」の店主さんが開業した居酒屋で昼は中華そばを提供。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
居酒や いずみ屋のメニューなど
居酒や いずみ屋の中華そば
中華そば 500円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系＋野菜と思われるやや混濁した醤油ベースで、見た目どおりシンプルな中華そば。着丼後に店オススメの味変グッズである辛味も付けてくれました。
じんわりとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介系がふわりと香るベーシックな味の構成で、昆布などの乾物系で旨みを重ねている印象のほっこりとした味わい♪
合わせる醤油ダレは角のないまろやかな味わいで、油分量は必要最小限に留めている印象のあっさりとした飲み口。野菜のナチュラルな甘みもスープに溶け込んでいます。途中からお勧めの辛味を投入すれば、優しいスープがビシッと引き締まります。
店主さん曰くには、通常のスープは濁りのない清湯ベースとの事で、今回は少し仕様の違うバージョンになってしまったと言ってましたが、そう言った事を差し引いてもこれをワンコインで食べれるのはお得感しかないです！
麺は細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。優しいスープにマッチした中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューはトロ柔で、デフォルトで2枚は嬉しいですね！
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入して味変♪
次は夜に飲みにも来てみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
居酒や いずみ屋の店舗情報やアクセス
電話：018-865-3740
住所：秋田県秋田市泉中央1-20-8
定休日：月曜日
営業時間
中華そば 12:00〜14:00
居酒屋 17:30〜22:30
席数：8席
カウンター×4
4名掛けテーブル×1
駐車場：3台(向かい側のアパート脇)
最寄りの交通機関など
泉外旭川駅南出口から1290ｍ
バス停→マツダ前から260ｍ
