居酒BAL くるみ@秋田県能代市西通町
この日は能代でのランチタイムでこちらへ。昨年から訪問のチャンスを伺ってましたが、当初は日曜ランチ営業だったのでなかなか行けずにいました。しかしながら、いつの間にか水曜ランチ営業になっていたので、仕事のタイミングとバッチリ重なり行くことが出来ました♪
お冷が氷漬けの炭酸水に、レモンスライスを加えたレモンスカッシュ的なテイストという演出が何ともオシャレですね。メニューは唐揚げなどの各種定食にマグロ丼、麻婆丼などのご飯もの＋担担麺(白・黒)、麻婆担担麺、パスタなどの麺類＋ランチプレート他というラインナップ。今回は麻婆担担麺をオーダーしてみました！
居酒BAL くるみのローカルルールなど店の特徴
2019年8月31日に創業(8月24日プレオープン)
「移動販売ともきち」も運営していて月曜日と木曜日は北秋田市阿仁地区にて移動スーパーとして営業。
店舗情報はホームページ・ Twitter・Facebookページ・Instagramで発信。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
キャッシュレス決済(Apple Pay・PayPay・d払い・LINE Pay・ALIPAY・merpay／クレジットカード)可能。
居酒BAL くるみのメニューなど
居酒BAL くるみの麻婆担担麺
麻婆担担麺 900円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体＋香味野菜と思われるサラリとした白湯ベースで、そこに芝麻醤を合わせたランチメニューの担担麺に麻婆豆腐をのっけた一品。デフォルトでナムルがセットになってました。
まずは具材を混ぜずにスープを飲むと程よい鶏ガラ、豚などの動物系の下支えがありつつ、ゴマの風味がグッと前にでた濃厚な味わいで、ラー油などの唐辛子系の辛味をほんのりと感じるピリ辛仕立て♪
途中からガッツリ混ぜれば、麻婆豆腐がスープに馴染んで挽き肉の旨みが加わりつつ、結構な粘度の餡が合わさったトロトロな濃度に。このたっぷりの挽き肉が、このラーメンの味の肝になっている印象です。
ふんわりとした香味野菜も心地よく、細かく刻んだナッツのコリコリとした歯応えが食感のアクセントに。週一で営業の居酒屋のランチメニューですが、かなり手の込んだ担々麺だと思います！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。胡麻スープを伴った麻婆豆腐餡が絡みまくりです♪
具は麻婆豆腐、青ネギ、砕いたナッツ、白ゴマ、糸唐辛子など。
ライス追加の追い飯もしくは麻婆豆腐餡OTRのセルフ丼作成も間違いなさそうです！
ナムルも美味しく頂きました。酒もなかなか充実している感じなので、次はここで飲みたいですね〜♪
ごちそうさまでした🍜
居酒BAL くるみの店舗情報やアクセス
電話：080-6039-7878
住所：秋田県能代市西通町2-47
定休日：月曜日、木曜日、金曜日
営業時間
17:00〜20:00
※訪問時は水曜日のみ昼営業(11:00〜14:00)あり
席数：17席
カウンター×3
2名掛け小上がりテーブル×1
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：2台(店舗に向かって右脇)
最寄りの交通機関など
能代駅から1050ｍ
バス停→柳町から110ｍ
