とらや分店 村田や@福島県田村郡三春町
福島県を縦横無尽に食べ歩き。お食事処 力餅からの〜石井食堂からの〜御食事処 だいまるからの〜地鶏中華そば さやまからの〜5軒目は三春町にあるこちらへ。人気店というのか重々承知していたが、食べ歩きの都合で到着が11:45になってしまい、当然のように満席の36名待ちという混雑ぶり。
しかしながら12:30に着席出来たので、一人当たりの待ち時間が1分15秒と考えるとオペレーションはかなりサクサクです。メニューは手打中華そば、ワンタンメン 、焼豚メン、焼豚ワンタンメン 、手打つけめん＋半熟煮卵＋ドリンクというラインナップ。今回はワンタンメンをオーダーしてみました！
とらや分店 村田やのローカルルールなど店の特徴
2003年5月に創業。
店主さんは福島県白河市のレジェンド「とら食堂」で修行した経歴の持ち主。
店内に4名掛け＆店舗前に8名掛けの待ち合い席あり。
満席時は店内にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
雑誌＆テレビが設置されてます。
荷物置きのカゴあり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
とらや分店 村田やのメニューなど
とらや分店 村田やのワンタンメン
ワンタンメン 870円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、レジェンド・とら食堂直伝の味を継承した福島ご当地の白河ラーメン。ワンタンをトッピングした一品。
しっかりとした鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感は旨み炸裂というよりは透明感がありながらも華やかで、ファーストインパクトから心を鷲掴みにされる抜群の引きの強さがあります♪
合わせるタレは醤油の香ばしい風味が効いたやや濃いめな味わいながら、出汁の素材感を壊すことなく絶妙な塩梅で調和しているイメージ。後味のキレの良さも秀逸です。
表面に浮いた鶏油が程よいコクと風味を重ねていて、本家であるとら食堂に比べてメリハリの効いた味の全体像。今まで食べたとら系の白河ラーメンの中でもかなり好みな逸品でした！
麺は自家製の平打ち中太縮れ麺でコシがありツル・モチな食感。弾力のあるこの手打ち麺がまたメチャクチャ美味い♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン、ホウレン草、海苔。ツル・トロなワンタンに白河ラーメンらしい薫香を帯びたフチが赤いチャーシューもバカ旨！
麺完食後に添え付けのラー油を投入してピリ辛に味変♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
とらや分店 村田やの店舗情報やアクセス
電話：024-942-2003
住所：福島県田村郡三春町大字斎藤字場上田242-1
定休日：火曜日(火曜が祝日の場合は営業して翌水曜休み)
営業時間
11:00〜14:30
※材料がなくなり次第終了
席数：24席
カウンター×10
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×3
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
舞木駅から3500ｍ
バス停→斎藤集会所から140ｍ
