上海楼酒家(しゃんはいろうしゅか)@秋田県秋田市中通(ホテルメトロポリタン秋田3F)
今年の7月７日にメトロポリタン秋田に3階にオープンした中華レストランにようやく訪問出来ました。ランチメニューは麺ランチ、あんかけチャーハンランチ、週替わり主菜ランチ、フカヒレラーメンランチ、フカヒレあんかけご飯ランチ、飲茶ランチ＋ドリンクというラインナップ。今回はフカヒレラーメンランチと週替わり主菜ランチの麻婆豆腐をオーダーしてみました！
上海楼酒家のローカルルールなど店の特徴
2022年7月7日に創業(ディナーは8月2日から営業)
店舗情報はホテルメトロポリタン秋田のホームページ・上海楼酒家のInstagramで発信。
店舗前に5名掛けの待ち合い席あり。
店頭＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
キャッシュレス決済(クレジットカード)可能。
上海楼酒家のメニューなど
上海楼酒家のフカヒレラーメンランチ
フカヒレラーメンランチ 1500円
フカヒレラーメンのスープは鶏ガラなど動物系主体と思われる醤油味で、そこにフカヒレや野菜、椎茸などを合わせて煮込み、片栗粉でトロミをつけた餡掛け仕立ての一品。揚げ物がセットになっていて、無料のライスもお願いしました。
程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感のがありつつ、椎茸などの具材の旨みも抽出されたシンプルな味の構成で、餡掛けかつ一人用の土鍋で提供されるので熱々な仕上がりです♪
オイスターソースや紹興酒など、様々な中華調味料で味付けされているとは思いますが、味自体はそれほど濃くはないまろやかな味わい。油分はサラリとしていますがコクはしっかり感じます。
土鍋に麺が詰まっている感がありスープは少なめな印象で、かつトロトロな餡掛けなので麺を完食するとスープは残り僅か。最後に無料ライスを汁だくにするとほぼK＆K状態になりました！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありコリ・モチな食感。熱々な餡掛けスープが絡みまくりです♪
具はフカヒレ、椎茸、タケノコ、豆苗など。具材は残し気味にして白飯に備えます！
無料のライスは別皿で提供の鶏の揚げ物をオカズに食べつつ、麺完食後は具材をのっけてスープを汁だくにしてミニフカヒレ丼を作成。ご飯との相性も間違いないですね♪
上海楼酒家の週替わり主菜ランチ(麻婆豆腐)
週替わり主菜ランチ(麻婆豆腐) 1100円
週替わりランチは主菜である麻婆豆腐に白飯、スープ、花巻(中国の蒸しパン)、鶏肉の揚げ物、ザーサイが付いたセットメニューで、ご飯のお代わりは無料。
味付けは濃いめな印象で、デフォルトでそこそこな辛さレベルなので苦手な人には少し辛いかも。唐辛子の辛さよりは山椒の痺れがビシッと決まった痺辛な味わいです！
それぞれに付いた食後の杏仁豆腐も美味しく頂きました♪
ごちそうさまでした🍜
上海楼酒家の店舗情報やアクセス
電話：018-801-0700
住所：秋田県秋田市中通7-2-1 メトロポリタン秋田3F
定休日：無休
営業時間
朝食バイキング 6:30〜10:00(最終入店9:30)
ランチタイム 11:00〜15:00(LO.14:30)
ディナータイム 17:00〜22:00(LO.21:00)
※当面の間は月曜日のディナータイム休み
席数：118席(ランチタイムは下記52席で営業)
2名掛けテーブル×12
4名掛けテーブル×7
有料駐車場：311台(ホテルメトロポリタン･トピコ・アルス第1駐車場に277台、同第2駐車場に34台)
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から150ｍ
バス停→秋田西口5番のりばから200ｍ
