室蘭ラーメンの店 八屋本店＠秋田県秋田市東通
この日はハッと思い出した宿題麺を求めてこちらへ。八屋本店では夏季限定で「冷やしラーメン(冷やし中華)」「しゃっこいラーメン」「みそしゃっこいラーメン」「ざるラーメン」を提供していて、味噌味の冷たいラーメンは秋田ではかなり珍しいのでチェックしていましたが、いつも思い出すのは提供が終わってからというのが数年続き、ようやくゲット出来ました！
室蘭ラーメンの店 八屋本店のローカルルールなど店の特徴
1993年に創業。
店主さんは1979年に開業の青森県弘前市の名店「室蘭ラーメンの店 八屋」で修行した経歴の持ち主(弘前市の八屋は2011年に閉店)
2002年10月には2号店である外旭川店をオープン。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
麺量は通常→150gで中盛→225g(60円増)・大盛→300g(120円増)・麺半分→75g(60円引)で細麺にも変更可能。
具材もメンマなし(30円引)・野菜無し(120円引)・チャーシュー1枚(50円引)に変更可能。
会計金額600円につきスタンプ1個もらえる本店・外旭川店共通のポイントカードがあり10ポイントごとに割引などの特典あり(各セット・持ち帰りなどにも適用)
テレビが設定されてます。
Wi-Fi完備。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
室蘭ラーメンの店 八屋 外旭川店のメニューなど
前回記事(自家製ワンタンメン 正油)はこちら
https://ramen-muscle.com/11804.html/
室蘭ラーメンの店 八屋本店のみそしゃっこいラーメン
みそしゃっこいラーメン 1200円
スープは豚骨などの動物系＋煮干しなどの魚介系＋野菜と思われる味噌味で、冷たいスープに更に氷を浮かべて各種具材をトッピングした、6月頃〜9月頃まで提供される季節限定メニュー。
まずは具材を混ぜずにスープを飲むと、程よい豚骨、煮干しなどのダシ感の下支えはありつつも、味として前面に出ているのはコクのある味噌の風味で、タレ由来と思しき香味野菜も仄かに感じる冷製スープ♪
おそらく胡麻ダレも加えていると思いますが、担々麺のようなまろやかさもあり、途中から紅生姜を混ぜれば爽快な辛味がスープに馴染んだスッキリとした飲み口に。
ベースがしっかりとした味噌味なので、氷を浮かべていますが味が薄まる感じもないです。シャキッとした野菜やネギの香味との相性もバッチリで、1200円という価格は秋田では高価ですが、オリジナリティー溢れる一杯です！
麺は自家製の中細縮れ麺でコシがありクキクキな食感。冷水で〆られた麺はスルスルと啜り心地良好です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ニンジン、タマネギ、モヤシ、紅生姜など。名物とも言うべき分厚いチャーシューは、冷え冷えではないですが温かくもないので肉肉しさは増しますが、適度な柔らかさで相変わらずメチャ旨！
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
室蘭ラーメンの店 八屋本店の店舗情報やアクセス
電話：018-837-1388
住所：秋田県秋田市東通6-10-16
定休日：木曜日(木曜が祝日の場合は営業)
営業時間
11:00～15:00
17:00～20:00
※水曜日は昼営業(11:00～15:00)のみ
※水曜日が祝日の場合は通常営業
席数：32席
カウンター×5
4名掛けテーブル×3
5名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：8台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR秋田駅東口から1040ｍ
バス停→東通五丁目から190ｍ
