野菜たっぷりタンメンの店 大久保@岩手県宮古市崎鍬ヶ崎
この日はフラッとドライブがてら岩手県宮古市へ。三陸エリアにはちょくちょく足を運んでますが、宮古に来るのは結構久しぶりかも。昼13:00過ぎに到着で店内は満席＋4〜5組は車内待ちという大人気ぶりです♪
メニューは野菜たっぷりが看板のタンメン、旨辛タンメン、爆辛タンメン、四川風辛タンメン、みそタンメン、冷やしタンメンに加えて昔ながらの中華そば、味噌ラーメン、辛玉みそラーメン＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は旨辛タンメン＆冷やしタンメン＆餃子をオーダーしてみました！
野菜たっぷりタンメンの店 大久保のローカルルールなど店の特徴
1993年に創業。
店舗情報はホームページ・X(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続(乗ってる車を伝えて車内待機も可能)
店内に2名分の待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
ミニラーメン＋ジュースなどがセットになった「お子さまセット 830円」があります。
荷物置きのカゴあり。
漫画＆テレビが設置されてます。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(Apple Pay・QUICPay・id／Suica・PASMO・Kitaca ・SUGOCA・ICOCA ・nimoca・TOICA・manaca・はやかけん／PayPay・d払い・au Pay・楽天Pay／クレジットカード)可能。
野菜たっぷりタンメンの店 大久保のメニューなど
野菜たっぷりタンメンの店 大久保の野菜たっぷり旨辛タンメン＆餃子
野菜たっぷり旨辛タンメン 1300円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋煮干しなどの魚介系＋昆布、椎茸などの乾物系＋野菜と思われるやや混濁した塩味で、そこに炒めた挽き肉や野菜を合わせて一緒に煮込んだ店の看板メニューであるタンメンの辛いバージョン。
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介系＋昆布、椎茸などの乾物系の旨みもブワッと感じるコクのある和風出汁で、辛さレベルは間違いなくピリ辛な仕上がり♪
具材の挽き肉の旨みや文字通りタップリな野菜のナチュラルな甘みも溶け込んでいて、スープに更なる深みを加えています。野菜の上に辛味パウダーもかかっていますが、特に辛さは増さない感じ。
なので辛いもの好きなら辛さ3倍の「野菜たっぷり爆辛タンメン」にした方が間違いないかも。兎にも角にも500gの野菜は食べ応え十分で、かつ満腹感も得られる身体に優しい一杯です！
麺は自家製の中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。個人的に今まで食べたタンメンの麺としては一番細めな中華麺です♪
具は挽き肉、ニンジン、キャベツ、タマネギ、ピーマン、モヤシ、キクラゲなど。サイドビューだとそこまで標高の高さを感じませんが、見た目以上にボリュームあり！
ギョーザは挽き肉にキャベツ、タマネギ、ニラなどの野菜を合わせたニンニク不使用と思われる餡を合わせていて、薄めな皮で包んでいてパリッとした焼き目が好印象♪
噛めば肉汁の旨みと野菜のナチュラルな甘さを感じるジューシーな仕上がりで、これは確かにオーダー必須な逸品かも。平日の火曜日は餃子デーということで、100円引きになるお得なサービスとやっているので気になる方は是非！
野菜たっぷりタンメンの店 大久保の辛玉のせ野菜たっぷり冷やしタンメン
辛玉のせ野菜たっぷり冷やしタンメン 1280円
スープは同じくスープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋煮干しなどの魚介系＋昆布、椎茸などの乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの塩味で、そこにタップリの茹で野菜が盛り付けた野菜たっぷりタンメンの冷たいバージョン。
まずは辛玉を混ぜずにスープを飲むと、豚骨、鶏ガラなどの動物系の下支えがありつつ、煮干しなどの魚介系＋椎茸、昆布などの乾物系の風味もフワッと感じるスッキリとしたダシ感で、冷製仕立てのスープというのもあってかなりライトな仕上がり♪
油浮きがほとんどないかなりあっさりな淡麗スープで、それ故に温野菜サラダのような全く罪悪感のないラーメンといった面持ち。途中からガッツリ混ぜれば、激辛ではないもののシャープな辛味がスープに溶けてキレのあるピリ辛な味わいに。
これを食事としてのラーメンと捉えるか、もしくは身体に優しいヘルシーな食事としてカテゴリするかで評価は分かれると思いますが、冷涼感がありこれからの季節にピッタリな一品である事は間違いないと思います！
麺は自家製の中細縮れ麺で歯応えがありスル・クキな食感。冷水で〆た小気味良い口当たりの中華麺です♪
具はニンジン、キャベツ、タマネギ、ピーマン、モヤシ、キクラゲ、白ゴマなど。
途中から添え付けの酢を投入して更にスッキリに味変！
ごちそうさまでした🍜
野菜たっぷりタンメンの店 大久保の店舗情報やアクセス
電話：0193-64-1210
住所：岩手県宮古市崎鍬ヶ崎第七地割32-25
定休日：水曜日、第1火曜日ほか
※臨時休業などは各種SNSにて発信
営業時間
11:00〜15:00
17:30〜20:00
※日曜日は昼営業(11:00〜15:00)のみ
席数：31席
カウンター×9
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×5
駐車場：17台(店舗前)
最寄りの交通機関など
三陸鉄道・一の渡駅から3700ｍ
バス停→崎山南から60ｍ
