麺ハウス こもれ美＠宮城県黒川郡大衡村
突発的に宮城県へ食べ歩き。らぁめん家からの〜ラーメン食堂 ホームランからの〜さっぽろ純連 仙台店からの〜元祖仙台ひとくち餃子 あずま 一番町店からの〜5軒目はこちらへ。遠征初日でラーメンを4杯食べた後、ラーメン女子・森本さんが同じタイミングで仙台入りしているのを知って真夜中に連絡♪
すると「開店狙いでバスでこもれ美に行く予定」と聞いて、「自分も仙台ラーメンフェスタで食べれなかったので、こもれ美に行く予定でした」となり、車で一緒に行くことに。たまたまにも程があるだろうって感じですが、何故かこういう事が巻き起こる森本ミラクル。今回は大衡ブラック＆junkie高山をオーダーです！
麺ハウス こもれ美のローカルルールなど店の特徴
2015年9月29日に創業。
2010年4月30日に開業した宮城県富谷市の人気店・ヘルズキッチン(2017年9月10日に閉店)の2号店としてオープン。
店舗情報はX(Twitter)で発信。
店舗脇に屋根付きの15名分の待ち合い席あり。
満席時は入口右側にある券売機で先に食券を購入してから待ち合い席に並ぶ。
複数人で来店し先に代表者が並んで他の同行者が後から合流する「代表待ち」は厳禁。
限定メニューの提供あり。
器は佐賀県伊万里市の「陶窯 寛右エ門」の伊万里焼の丼を6種類使用。
路上駐車・駐車場待ちの路上待機も厳禁(パトカーの巡回もあり)
テレビが設置されてます。
キャッシュレス決済(WAON・nanaco・PayPay・・d払い・au Pay・楽天Pay／Suica・PASMO・Kitaca ・SUGOCA・ICOCA ・nimoca・TOICA・manaca・はやかけん／クレジットカード)可能。
麺ハウス こもれ美のメニューなど
前回記事(塩らーめん＆醤油らーめん＆煮干そば)はこちら
麺ハウス こもれ美・訪問11回目
麺ハウス こもれ美の大衡ブラック
大衡ブラック 1050円
スープは豚などの動物系主体＋香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、昨年3月にリニューアルされた数量限定のレギュラーメニュー。デフォルトで粗挽きのブラックペッパーが掛けられていて、食券を渡す際にニンニクの有無を聞かれたので、今回はアリでお願いしました。
ドッシリとした豚などの動物系のダシ感がありつつ、初手からパンチのあるニンニクの風味が感じられるインパクトのある味わいで、タマネギの甘みもスープに溶け込んだ、香味野菜の存在感がキラリと光るコクのある仕上がり♪
合わせる醤油ダレは漆黒な見た目どおり濃いめな塩梅ながら、しょっぱさを感じさせない味の落とし所が秀逸。そこに切り込む粗挽きのブラックペッパーのスパイシーさが抜群の相性の良さを発揮しています。
自分で大衡ブラックをオーダーした事はないですが、同行者が食べたリニューアル前の富山ブラックインスパイアな大衡ブラックをシェアした記憶があり、見た目こそ変化はないものの味の違いは明白で、かなり自分好みの一杯でした！
麺は平打ちの太縮れ麺で歯応えがありややガシッとしたプリ・モチな食感。ピロピロとランダムに縮れた独特な形状で、インパクトのあるスープに負けない力強さがあります♪
具はチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、海苔、ニンニク。連食なので回避しましたが、ライスは間違いなく合うと思います！
麺ハウス こもれ美のjunkie高山
junkie高山 1100円
スープはカツオ節、昆布などの魚介乾物系＋豚などの動物系と思われる清湯ベースの醤油味で、こちらは岐阜県高山市発祥のご当地・高山ラーメンインスパイアな期間限定メニュー。
豚などの動物系の下支えはしっかりと感じますが、味として前面に出ているのはカツオ節などの魚介系の力強い風味で、昆布などの乾物系が旨み底上げする分厚い和風出汁が特徴的♪
見た目が大衡ブラックとほとんど同じですが、味としては真逆と言っていいレベルの全く別物なラーメンで、同じブラック系でもこれほど振り幅のある味が表現できるのかと衝撃を受けました。
油分量は控えめながら味のインパクトは申し分なく、自分が今まで食べた事がある高山ラーメンの中では「まさごそば」のクラシック感にジャンキーさを加えた、まさに「junkie高山」な中毒性のある逸品でした！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありプル・モチな食感。こちらには大衡ブラックよりも細めな麺を合わせてました♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。デフォルト4枚トッピングのチャーシュー麺仕様はメチャクチャ満足度が高いです！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺ハウス こもれ美の店舗情報やアクセス
電話：022-344-9115
住所：宮城県黒川郡大衡村大衡字大柳31-1
定休日：月曜日ほか不定休
営業時間
平 日 10:30～14:00
土日祝 9:00〜14:00
席数：11席
カウンター×5
2名掛けテーブル×3
駐車場：14台(店舗入口側に3台、店舗裏に2台、店舗裏手15ｍ位にある飲み屋さん→CAROL、エンジェルポケット、Riseの店舗前に9台)
最寄りの交通機関など
仙台市地下鉄・泉中央駅から16.2km
バス停→ひだまりの丘から660m
