自家製麺 麺や二代目 夜来香＠秋田市飯島
二代目 夜来香のローカルルールなど店の特徴
2016年7月15日に創業。
上飯島駅から徒歩1分なので電車での訪問もお勧め。
満席時は店内レジ前にあるボードに名前と電話番号を記入し、車内待機して席が空いたら電話をくれるシステムを導入しているので、混雑時でもストレスなく待つことが出来ます。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
メニュー豊富な上に、ほぼ毎日日替わりで限定メニューを提供しているので、リピーターも通いがいがあります。
二枚看板メニューの一つであるスーラータンメンの辛さは、小辛→中辛→大辛→紅→エンドレス→エンドレス5倍→エンドレス10倍があり、大辛と紅は＋50円、エンドレスは＋100円、エンドレス5倍は＋200円、エンドレス10倍は＋250円でオーダー可能(ただしエンドレス以上は紅を食べた人のみ注文可)。
麺量は汁ありメニューが並盛り→170g、大盛り255gで、汁なしメニューが並盛り→200g、大盛り不可ですが追い飯無料。
荷物置きのカゴがあります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
二代目 夜来香のメニューなど
年明けからもう1回レギュラーメニューを食べ直すべく訪問してますが、今回は2月からメニュー表記が変わった汁なし担担麺を頂くことに。
以前は「正宗汁なし担担麺」だったものが「スパイシー汁なし担担麺」に、「オリジナル四川風汁なし担担麺」は「マイルド汁なし担担麺」に名称が変更になりました♪
二代目 夜来香のスパイシー汁なし担担麺
スパイシー汁なし担担麺 750円
※追い飯無料(カレー粉入りごはんを選択)
前回記事(中華ソバ＆スーラータンメン エンドレスを店内連食)はこちら
自家製麺麺や二代目夜来香・訪問40回目
タレは芝麻醤を使わずに山椒による痺れ＆唐辛子やラー油などの辛味が効いた、二代目夜来香のお家芸たる麻辣な汁なし担担麺。
10種類以上の香辛料を使った自家製ラー油＆醤の合わせ技と思われる複雑な辛味がビシッと効いていて、以前より甘みも感じる奥行きのある辛旨な味のバランス♪
そこに花椒の爽快な痺れが加わる事で、二代目夜来香のお家芸たる「麻辣」の世界にグイグイ引き込まれる恐るべき中毒性があります。
具材とガッツリ混ぜることで肉味噌の旨みが加わり、香味野菜の風味と食感も美味しさを底上げ。特にパクチーは具材としても存在感がありますが、汁なし担担麺の味の構成要素としても素晴らしいアクセントになっています！
麺は自家製の中細ストレート麺で程よいコシがありコリ・プツな食感。痺辛でスパイシーなタレ＆具材が絡みまくりで、後半はややしなやかな口当たりに♪
具は肉味噌、ネギ、パクチー、輪切りの乾唐辛子など。パクチーは増したいくらい麻辣ダレにベストマッチ！
麺完食後に初オーダーとなるカレー粉入りの追い飯を投入♪
辛痺なタレにカレーの風味が加わる事で、旨みとスパイシーさがダブルで更新され、バカ旨なまぜご飯が完成。この組み合わせはメチャクチャ美味いぞ！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
自家製麺 麺や二代目 夜来香の店舗情報やアクセス
電話：018-853-5142
住所：秋田県秋田市飯島道東2-14-15 小野ビル1F
定休日：水曜日ほか
※店頭の営業案内orFacebookページをご確認ください。
営業時間
平日 11:00～14:00
土日祝 準備ができ次第(10:40前後)～14:30
※材料がなくなり次第終了
※平日夜の予約宴会は2月からしばらくの間お休み
席数：23席
カウンター×7
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：30台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
上飯島駅下り出口から100ｍ
バス停→飯島北から120ｍ
二代目 夜来香のレギュラーメニューの最新記事など
限定→濃厚鶏の油そば
