麺屋 満開＠秋田市広面
完全にマイペースな第6回ラーメンスタンプラリー巡り。ようやくこちらへ訪問できるチャンスをゲットしました♪
この日は特に限定メニューなどの提供はなかったので、最初から迷うことなくレギュラーの塩ラーメンをオーダー！
麺屋 満開のローカルルールなど店の特徴
2012年7月11日に創業。
店舗は秋田市広面字樋ノ沖102-5からパチンコＭＱリゾート広面店敷地内にある現店舗に2016年11月11日に移転オープン。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
学生は麺大盛が無料。
ＭＱ会員カード提示で平日11:00～15:00大盛無料。
ＭＱリゾート広面店のLINE画面提示で麺大盛りか味付玉子がサービス。
まぜそば好きには嬉しい「まぜそば専用 追い飯 50円」あり。
雑誌とテレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
麺屋 満開のメニューなど
麺屋 満開の塩
味玉のせ塩 700円
スープは国産丸鶏、鶏ガラなどの鶏素材からじっくりと抽出した清湯ベースの塩味で、鶏にスポットライトを当てたお店の看板メニューの一つである無化調仕立ての一杯。
ジンワリとした鶏のダシ感を軸に、表面にキラキラ輝く黄金色の鶏油が鶏の風味を後押ししていて、塩ダレはやや抑え気味な印象のスッキリとした味わい♪
時間の経過と共に塩気の輪郭がクッキリになりますが、それによってスープにキレ味が加わり、同時に尻上がり的に鶏の旨みも増すような丼内進化が何とも巧妙。
鶏出汁の塩を前回食べたのは、確か移転前だったと記憶してますが、鶏の旨みがダイレクトにバーンと決まった前の感じも良いですし、無化調らしい繊細な今のバージョンも面白いです！
麺は中細ストレート麺で歯応えがありコリ・パツな食感♪
具は2種類のチャーシュー、細割きメンマ、青ネギ、味玉。低温調理のレアなチャーシューはシットリ柔らかく、鶏チャーシューは粗挽きブラックペッパーで味付けされていてピリッとスパイシー！
次は久しぶりにレギュラーのまぜそばもいいですね～♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺屋 満開の店舗情報やアクセス
電話：018-834-1873
住所：秋田県秋田市広面字板橋添311 パチンコＭＱリゾート広面店 敷地内
定休日：火曜日
営業時間
平日 11:00～15:00(LO.14:50)、17:00～20:00(LO.19:50)
土日祝 11:00～20:00(LO.19:50)
席数：20席
カウンター×8
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：350台(パチンコＭＱリゾート広面店 駐車場を利用)
最寄りの交通機関など
秋田駅東口から1390ｍ
バス停→城東中学校入口から290ｍ
第6回ラーメンスタンプラリー17杯目
