東北中央道・東根北IC→東北自動車道・福島JCT開通記念遠征。五百川食堂からの〜アサヒビール福島工場→ホルモン大豊 本店→おでん天国で福島ハシゴ酒からの〜翌日は、猪苗代観光へ行って来ました♪
目的があってどこかをガッツリ見に行ったと言うよりは、何やら色々な観光スポットがあるようだったので、少しずつサラッと見て回った感じです。まずはこちらへ！
道の駅 猪苗代＠福島県耶麻郡猪苗代町
サクッと朝飯に名物と思われるパンを♪
磐梯黄金納豆パン
猪苗代ハーブ園 グリーンハウス＠福島県耶麻郡猪苗代町
ここは本当にチラ見した程度。
世界のガラス館 猪苗代店＠福島県耶麻郡猪苗代町
こちらは店内撮影禁止の為、ホームページより店内写真を転載。
猪苗代地ビール館＠福島県耶麻郡猪苗代町
車で来たのでもちろん飲めず。世界のガラス館に隣接していたので、こちらもサクッと立ち寄り。
河京ラーメン館 猪苗代店＠福島県耶麻郡猪苗代町
こちらは世界のガラス館＆猪苗代地ビール館の道路を挟んで向かい側にあります。喜多方にあるラーメン館の支店のようですね。
らーめん＆ビュッフェ＠河京ラーメン館 猪苗代店
2階にはハーフサイズの喜多方ラーメン＆20種類以上のサイドメニューが食べ放題の「らーめん＆ビュッフェ」がありました！
昼のラーメンを米沢で食べるのを決めていて、少し遅めの昼食になってしまったので、この試食のチャーシュー炊き込みご飯は良いつなぎになりました♪
会津ブランド馬刺し 肉のおおくぼ＠福島県耶麻郡猪苗代町
こちらはラーメン館の並びにある馬刺専門店。晩酌用に「ミスジ」「フタエゴ」「タタキ」を購入しました！
全部美味しいけど、特に真ん中のフタエゴがメチャ旨♪
帰りももちろん東北中央道を利用して、秋田に帰る途中で米沢に下車して昼ラーを！
赤湯ラーメン龍上海 米沢店＠山形県米沢市春日
赤湯ラーメン龍上海 米沢店のローカルルールなど店の特徴
1958年に創業した山形県南陽市のレジェンド「赤湯ラーメン 龍上海」の米沢店。
看板メニューである「赤湯からみそラーメン」は1960年に完成。
店舗情報は全店舗共有ホームページで発信。
店内に9名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
ラーメン類は「赤湯からみそラーメン」「赤湯ラーメン」のみ＋チャーシュートッピングというラインナップ。
季節限定メニューの提供あり。
出前もやっています。
赤湯ラーメン龍上海 米沢店のメニューなど
前回記事(赤湯からみそラーメン)はこちら
赤湯ラーメン龍上海 米沢店・訪問1回目
赤湯ラーメン龍上海 米沢店の赤湯ラーメン
赤湯ラーメン 730円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系に煮干しなどの魚介系と思われる清湯ベースのダブルスープで、看板メニューである「赤湯からみそラーメン」が完成する前からあった、創業時から提供の醤油ラーメン。
しっかりとした鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感を軸に、煮干しなどの魚介系の風味がブワァーっと広がるコクのあるスープは、その旨みに合わせて多めの油が表面をコーティング。今回は8杯ほどの同時オペレーションでしたが、スープはキッチリ熱々な仕上がり♪
自分は南陽市にある本店でも醤油を食べてますが、「赤湯からみそラーメン」と同様に、本店のスープの味に近い印象はありながらも、更に厚いダシ感のインパクトが炸裂したコク旨スープで、今回は醤油でその違いを再認識。
表面に浮いた青海苔の風味も心地よく、過不足なく合わせたて醤油ダレで後味はスッキリに。全体的に本店の方が油っぽくジャンクな印象なので、バランスを考えれば個人的には醤油も米沢店が好みです！
麺は自家製の平打ち中太縮れ麺で程よいコシがありツルツル・モチモチな食感。麺肌が滑らかなホックリとした口当たりのイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、青海苔。適度に脂身のあるバラ肉チャーシューはモッチリ柔らかくマイウー！
赤湯ラーメン龍上海 米沢店の赤湯からみそラーメン
赤湯からみそラーメン 880円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系に煮干しなどの魚介系と思われるダブルスープで、創業当初に残ったスープを自宅に持ち帰り、味噌を入れて食べたのが起源とされる味噌スープに、置賜地方で昔から生産が盛んだった、唐辛子で作った辛味噌をトッピングした店の看板メニュー。
まずは辛味噌を混ぜずに食べると、しっかり油膜が層を成したシャバッとした味噌スープで、動物系＆魚介系の旨みがバッチリ効いた、味噌汁然とした親しみやすい味わい。間違いなく味噌ラーメンですが、この辺に誕生の起源を感じます♪
コク旨な味噌スープに青海苔の風味がバッチリとハマっていて、途中からトッピングされた辛味噌を溶かせば、ニンニクの香味が決まった辛旨スープに激変。ベースとなる甘めのスープが辛味をより鮮明に際立たせます。
今回自分が食べた醤油も美味しいですが、やはり龍上海といったら赤湯からみそラーメン。分厚いダシ感に合わせる油分量や麺、その他もろもろのバランスも含めて、やはり自分は米沢店の辛味噌ラーメンがド真ん中で好みです！
麺は自家製の平打ち中太縮れ麺で程よいコシがあり、ツルツル・モチモチな食感♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、青海苔、辛味噌。
何とか9月まで提供の夏限定メニュー「冷やし中華」「からみそ冷やし中華」を今シーズン中にゲットせねば！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
赤湯ラーメン龍上海 米沢店の店舗情報やアクセス
電話：0238-21-8234
出前専用電話：0120-43-2952
住所：山形県米沢市春日4-4-6
定休日：水曜日(水曜が祝日の場合は営業して翌木曜休み)
営業時間
11:30～19:00(LO.18:55)
席数：20席
カウンター×12
4名掛けテーブル×3
駐車場：20台位(店舗前に4台、店舗裏に5台、舗に向かって左側30ｍの第2駐車場に12台位)
最寄りの交通機関など
米沢駅西口から2880ｍ
バス停→四中前から350ｍ
