味の津軽屋(津軽屋食堂)@秋田県北秋田市元町
この日は用事がありフラッと北秋田市へ。せっかくなので以前から訪問のチャンスを伺っていたこちらの店へ行ってみました。昼12:00チョイ前に到着ですんなり着席出来ましたが、少ししたら店はあっという間に満席状態でした♪
メニューは定食、丼、カレーライス、チャーハン、チキンライス、オムライスなどのご飯ものにラーメン、そば、うどん、焼そば等の麺類＋一品料理というかなり豊富なラインナップ。今回は最初から決めていたトンピーラーメンをオーダーしてみました！
味の津軽屋のローカルルールなど店の特徴
ラーメンや肉うどんを提供する屋台として創業しましたが1963年頃に店舗を構え開業。
初代の店主さんが戦後に青森県から旧鷹巣町に移り住んだのが店名の由来。
秋田県能代市二ツ井町のプチご当地ラーメン「ザザーメン」の提供店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
味の津軽屋のメニューなど
味の津軽屋のトンピーラーメン
トンピーラーメン 650円
スープは豚などの動物系＋昆布などの乾物系＋香味野菜と思われる醤油ベースで、そこに炒めた豚肉やピーマンなどの野菜を加えて煮込んだラーメン。トンピー＝豚肉＆ピーマンという事のようです。
程よい豚などの動物系のダシ感がありつつ、昆布などの乾物系が旨みを下支えしている印象のスッキリとした味わいで、スープはビックリするくらい熱々な仕上がり。
ふわりと香るニンニクなどの香味野菜の風味も心地よく、炒めた豚肉や野菜からもキッチリと旨みが抽出されていて、炒め油のみだと思いますが具材にしっかりと油が回っていて思いのほかオイリーな口当たり。
しかしながら、それがラーメン感を確たるものとしているイメージで、土台となるのはとてもシンプルな淡麗醤油スープですが食べ応えもしっかりあります。これで650円はCP高いです！
麺は中細縮れ麺でスル・プツな食感。熱々なスープに馴染んで後半はチョイ柔な口当たりに変化♪
具は豚肉、メンマ、ネギ、ニンジン、ピーマン、モヤシ、ナルトなど。これならラーメンライスもありだと思います！
途中から添え付けの胡椒をワサッと投入してスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
味の津軽屋(津軽屋食堂)の店舗情報やアクセス
電話：0186-62-0238
住所：秋田県北秋田市元町9-20
定休日：日曜日
営業時間
11:00〜13:30
18:00〜翌1:00
席数：16席
カウンター×4
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：4台位(店舗前の道路を挟んで向かい側)
最寄りの交通機関など
鷹ノ巣駅(JR)から810ｍ
鷹巣駅(内陸縦貫鉄道)から810m
バス停→鷹巣大町から170ｍ
