らーめんONE(わん)@宮城県仙台市宮城野区中野
とあるミッション＆会合の為、久しぶりに仙台市内を食べ歩き。自家製麺 結びからの〜中国めしや 竹竹からの〜つけ麺屋 しずく 夢からの〜4軒目は、翌日の1杯目でこちらへ開店シャッターを決めました。10:30に到着で2番手だったので余裕で1ロット目に入れましたが、オープン時には当然のように20名オーバーの大行列になってました。
メニューは生姜、海老、辛、ニボ、ニンニクの4種類の味があり、それぞれにらーめんとつけ麺、油そばが揃っている構成＋あっさり海老出汁の海老そば＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は生姜のらーめんONEをオーダーしてみました！
らーめんONEのローカルルールなど店の特徴
2012年11月1日に創業。
店主さんは仙台市の実力店「麺屋とがし本店」や系列の「らーめんかいじ泉店」で修行した経歴の持ち主。
店舗情報はTwitterで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に6名掛けの待ち合い席あり(先に食券を購入して店舗奥から入口に向かって並ぶ)
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
つけ麺と油そばの麺量は並盛→200g・中盛→300gで無料で変更可能(食券を店員さんに渡すタイミングで聞かれます)
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
らーめんONEのメニューなど
らーめんONEのらーめんONE(生姜)
らーめんONE(生姜) 1050円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋煮干しなどの魚介系＋香味野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、そこに味玉、海苔。3種類のチャーシューがトッピングされた特製仕様の店お勧めの一杯。
まずはおろし生姜を混ぜずにスープを飲むと、ドッシリとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介系が軽やかに香るダブルスープで、デフォルトで生姜の風味が感じられるスッキリとした後味♪
合わせる醤油ダレは濃厚な豚骨魚介系スープをキッチリと引き締めていて、油分も適度に浮いてますが出汁の素材感とのバランスが実に巧妙。途中からおろし生姜を溶かせば更に爽快な味わいに変化します。
2種類のネギの香味アクセントも心地よく、後半になっても尻上がり的に美味しさが増す味の設計もお見事。店主さんの修行先である麺屋とがしイズムを感じるラーメンですが、しっかりとオリジナリティーもある逸品です！
麺は平打ちの中太ストレート麺で程よいコシがありややガッシリとしたモチモチな食感。濃厚なスープに負けない力強い麺です♪
具は3種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、味玉、糸唐辛子、海苔、おろし生姜など。チャーシューは豚の炙りと低温調理のレアなやつ、しっとり柔らかい鶏チャーシューの3種類の贅沢仕様で、黄身がネットリの味玉も美味！
麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らーめんONEの店舗情報やアクセス
電話：022-765-9772
住所：宮城県仙台市宮城野区中野1-2-36
定休日：無休
※2022年1月末より木曜日も休まず営業
営業時間
平 日 11:00～15:00、18:00～21:30(LO.21:00)
土日祝 11:00～15:00、17:30～21:30(LO.21:00)
席数：24席
カウンター×6
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×3
駐車場：15台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
陸前高砂駅から1420ｍ
中野栄駅から1460ｍ
バス停→仙台うみの杜水族館から300ｍ
