めん屋 武信＠秋田県横手市安田
めん屋 武信のローカルルールなど店の特徴
ラーメンだけではなく定食もいくつか取り揃えるお店。
ラーメンがセットの定食で「しょうゆラーメン」→「みそラーメン」に変更する場合はプラスで150円の食券を購入。
「オープン特別企画」として、平日ランチタイム(11:00～15:00)はラーメンか定食を注文すると、ミニ丼、サラダ、麺大盛り、味玉、ライスのいずれか一品がサービス。
めん屋 武信のメニューなど
ある時、FB秋田のらーめん部の投稿を見ていたら、全く聞いた事がない店の情報がアップされ、すぐさま情報収集する事に。
2/18にオープンしていたようですが、場所はイオン横手店の1階で営業していた「らーめん伊東 イオン横手店」があった店舗でした。しかも自分が好きな麺屋棣鄂(ていがく)の麺を使っているとの事で慌てて訪問です♪
色々食べたかったので、らーめん＋チャーハン＋餃子の欲張りセットをオーダー！
武信セット 1000円
※平日ランチタイムで味玉サービス
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系に魚介系を合わせたダブルスープと思われますが、アッサリなダシ感の醤油清湯に旨味＆塩分をビシバシ効かせていて、表面に浮かせた背脂で丸みを加えている感じ。
デフォルトでやや塩分濃度が高めな印象で、時間の経過と共に旨み＆塩分のエッジが際立って来ます。後半の塩気がアグレッシブ！
麺は京都の老舗製麺所・麺屋棣鄂(ていがく)のウェーブ麺で程よいコシがありコリ・モチな食感。黄色味を帯びたスクエア断面のシンプルな麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉。具材もシンプルなので味玉サービスは嬉しいですね！
チャーハンは外はパサッとで中はふっくらな炒め具合で、やや黒っぽいビジュアルながら味付けはシンプルな感じ。ラーメンに添えられたお店秘伝のペースト状の一味を加えてガツガツかき混ぜ、ピリ辛チャーハンにして頂きました♪
ぎょうざは肉主体で野菜はかなり少なめ。なので肉汁は感じますが、野菜の食感があまりないのでネッチョリな口当たり。焼き目はパリッとしていていい感じでした！
ごちそうさまでした🍜
めん屋 武信の店舗情報やアクセス
電話：0182-33-8877
住所：秋田県横手市安田字向田147
定休日：不定休(イオン横手店の休業日に準ずる)
営業時間
11:00～20:00
席数：32席
カウンター×6
4名掛けテーブル×4
2名掛けテーブル×5
駐車場：1400台(イオン横手店駐車場)
最寄りの交通機関など
横手駅から1720ｍ
バス停→テレトラック・ウインズ横手前から25ｍ
