てっぱん屋台 たこすけ@秋田県由利本荘市大門
この日はサクッと由利本荘市へ向かい、昨年9月にオープンしたこちらの新店へ。場所は由利本荘ご当地ラーメンのレジェンド「清吉そばや」の近くで、「ドラッグセイムス 本荘中梵天店」の並びにあります♪
メニューはたこ焼き、お好み焼き(関西風＆広島風)、親鶏中華麺、もつ鍋ラーメン、焼きそば、鉄板料理、オムそば、小鉢、揚げ物、ステーキ、焼き肉、馬刺し等というラインナップ。今回は親鶏中華をオーダーしてみました！
てっぱん屋台 たこすけのローカルルールなど店の特徴
2024年9月18日に創業。
同じく秋田県由利本荘市内に「焼肉 牛和華」「やきとり 串和華」を展開する「株式会社 和華」のグループ店。
秋田のご当地「しない鶏ラーメン(親鶏ラーメン)」の提供店。
店舗は「らぁめんの店 慶樹」の跡地にオープン。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
てっぱん屋台 たこすけのメニューなど
てっぱん屋台 たこすけの親鶏中華
親鶏中華 720円
スープは鶏ガラなどの動物系主体＋乾物系と思われる着丼ベースの醤油味で、そこに親鶏のしね肉(硬い肉)の煮込みをトッピングした、由利本荘ご当地のしない鶏ラーメン(親鶏ラーメン)
スッキリとした鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、乾物系が旨みをアシストしている印象のシンプルの味の構成で、油分量はサラリとしたあっさりな淡麗スープ♪
それ故に着丼した瞬間に湯気がもくもく立ち込める様がまたノスタルジック。合わせる醤油ダレは少し濃いめ見た目以上に塩気がビシッと決まった濃いめな塩梅。
結構塩分は強いのでショッパ目ですが、具材の親鶏肉を噛み締めながら麺を啜ると旨みが向上しつつバランスの良い味わいに。甘めなタイプが多い親鶏ラーメンの中では、かなりキレのある一杯だと思います！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。ベーシックな中華麺です♪
具は親鶏肉、メンマ、ネギ。親鶏肉はガシガシ・グミグミなしっかり硬めで噛み応えがあります！
途中から着丼時に添えられた胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
ごちそうさまでした🍜
てっぱん屋台 たこすけの店舗情報やアクセス
電話：0184-74-5488
住所：秋田県由利本荘市大門70 1階
定休日：月曜日
営業時間
平 日 15:00〜23:00(LO.22:30)
土曜日 11:30〜23:00(LO.22:30)
日・祝 11:30〜22:00(LO.21:30)
席数：26席
4名掛けテーブル×2
6名掛けテーブル×3
駐車場：6台(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR羽後本荘駅から960ｍ
バス停→北都銀行前から120ｍ
