ラーメンショップ 飯島店＠秋田市飯島
この日は意を決して某未訪問店に向かうも休業日で、慌ててリカバリー店を物色。比較的近くにあったこちらへ救われました♪
2014年12月以来なので3年4ヶ月ぶりの訪問ですが、毎月第2・4金曜日に開催していた、通常価格600円の「しょうゆラーメン」「塩ラーメン」の並を350円で提供する「ラーメンデー」がなくなってました(泣)
ラーメンショップ 飯島店のローカルルールなど店の特徴
1993年に創業。
店舗は秋田市飯島川端3-1-51から現店舗に2009年10月に移転オープン。
東京都大田区羽田の椿食堂(現・GOOD MORNING ラーメンショップ)を本部とするフランチャイズチェーン店。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
店内に4名掛け待ち合い席あり。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
スタンプカードがあり発行を希望する場合は店員さんに申し出る。
ラーメン1杯につきスタンプ1コ押印で1枚(12コ)スタンプを貯めると500円引き。スタンプカード10枚満印でチャーシュー1本プレゼント。
会計はカウンターの高台に置かれたザルに入れて、自分でお釣りを取るセルフ会計方式を導入。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ラーメンショップ 飯島店のメニューなど
前回記事(ネギつけ麺 並)はこちら
ラーメンショップ飯島店・訪問11回目
ラーメンショップ 飯島店のしおラーメン
しおラーメン(中) 700円
スープは豚骨、背脂を煮込んだ豚ベースのサラリとした白湯に昆布などで旨みを加えて、更に提供前に背脂をチャッチャした、椿系ラーショのベーシックな塩ラーメン。
程よい豚のダシ感はありつつも、更に波状攻撃のように押し寄せる旨み＆塩分がガツンと主張する相変わらずの味の設計で、表面に層を成した液状油＆背脂のダブルパンチがジャンク感を後押し♪
塩ダレ由来の塩気もバッチバチに決まっていて、アブラギッシュなバランスも相まって、食後には喉がカラカラになりますが、引きの強さは申し分なし。
前回がネギつけ麺だったので、ラーメン自体がかなり久しぶりですが、こんなにケミカルだったっけ(笑)だが、その振り切った味こそが抜群の中毒性を形成。旨い！
麺は中太ウェーブ麺でモッチリとした食感。加水率低めな麺を茹できって柔麺にしたようなモッサリ感があり、これぞラーショといった感じの独特な口当たりです♪
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、キクラゲ、海苔。豚臭豊かなチャーシューも相変わらず健在で、とてもスープにマッチしています！
途中から添え付けのラーメンのたれを加えて醤油風味に味変。更におろしニンニクを投入してフィニッシュ♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップ 飯島店の店舗情報やアクセス
電話：018-846-7069
住所：秋田県秋田市飯島平右衛門田尻263-4
定休日：第1・3・5金曜日
営業時間
7:00～15:00
※第2・4金曜日は13:30まで
席数：37席
カウンター×13
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：30台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
上飯島駅から1220ｍ
バス停→堀川二区から120ｍ
