金澤濃厚中華そば 神仙(しんせん)＠石川県金沢市西念
車で気合いの北陸→滋賀遠征。荒川らーめん魂 あしらからの〜クレープBON(二代目がんこラーメン)からの〜中華そば 一力からの〜海鮮DINING丼にて若狭贅沢丼→池田屋ごんちゃんでラーメンで敦賀グルメを堪能からの〜麺屋 號tetu(こてつ)からの〜ラーメン にっこう(la-men NIKKOU)本店からの〜ちゃんぽん亭 彦根駅前本店(麺類をかべ)からの〜9軒目は、朝一で滋賀県を出発して金沢へ♪
石川県へは11月にまた来る予定なので、その時に食べ歩いても問題なかったのですが、時間的に制約される感じだったので、2杯くらいは食べておこうとなり立ち寄りました。という訳で、11:00チョイ過ぎに到着したのは濃厚豚骨が看板メニューのこちら！
金澤濃厚中華そば 神仙のローカルルールなど店の特徴
2003年7月5日に創業。
店主さんは和歌山ラーメンの名店「井出商店」で修行した経歴の持ち主。
2009年9月18日には石川県金沢市元菊町に2号店である「麺屋 神やぐら」をオープン。
2013年6月23日には石川県金沢市もりの里に3号店である「金澤味噌らぁめん 秀」をオープン。
店舗情報はホームページ・ブログで発信。
店舗前に4名掛けの待ち合い席あり。
満席時は店舗前にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
つけ麺の麺量は並→200g、大盛→300gから無料で選択可能(特盛→400gは＋100円)
学生にはお得な学生替玉80円(通常は100円)、旨辛学生替玉100円(通常は120円)があります(学生証の提示が必要)
お子様用フォーク・紙エプロン・使い捨てのヘアゴム・ファブリーズなどのアメニティが充実。必要な場合は店員さんへ。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
金澤濃厚中華そば 神仙のメニューなど
金澤濃厚中華そば 神仙の中華そば＆炙りさば寿し
中華そば 680円
スープは能登産豚のゲンコツ、豚頭、豚の背骨、鶏ガラなどを強火で煮込んだ白湯ベースの醤油味で、一杯あたりに800g以上も素材が溶け込んだ、野菜を全く使っていない動物系100％の濃厚豚骨醤油ラーメン。
豚骨の旨味を極限まで引き出したのが見て取れるスープは、一口目から豚の風味が炸裂するインパクトのある味わいながら、獣臭は穏やかな極上な仕上がりで、醤油ダレもビシッと強めに決まったキレのある後味♪
濃厚ドロドロな上に油分量もしっかり多めな印象ですが、乳化している割合も結構多いので、濃度ほどの重さは感じられず、程よいまろやかさとドッシリとした旨味を存分に堪能できるコク旨な味造り。
全体的には、店名に「金澤濃厚中華そば」と冠しているのが納得の重厚な高濃度ド豚骨ですが、全くしつこくないのが逆に驚きに変わる、してやられること請け合いなヤミツキスープ。これは中毒性あります！
麺は細ストレート麺で歯応えがありパツパツな食感。濃厚なスープが絡みまくりです♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔。トロ柔なロールチャーシューにコリッとメンマも抜かりなく、青ネギ＆海苔と濃厚豚骨スープとの相性は言わずもがな！
炙りさば寿しランチセット 300円
炙りさば寿しは毎朝、市場で厳選した新鮮な鯖を秘伝のタレに漬け込み、表面のみ香ばしく焼き上げた一品♪
酸味はそれ程強くなく、身は肉厚で食べ応えがあり、何と言ってもコッテリ豚骨スープとの相性が素晴らしいです。これがセットで980円はCP高いです！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
金澤濃厚中華そば 神仙の店舗情報やアクセス
電話：076-264-1144
住所：石川県金沢市西念4-7-1
定休日：不定休(ほぼ無休)
営業時間
平日 11:00～15:00、17:30～23:00
土日祝 11:30～22:30
席数：27席
カウンター×7
4名掛け小上がりテーブル×2
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：なし(中央卸売市場前 飲食通り共有駐車場あり。同ビル前に30台程駐車可)
最寄りの交通機関など
北鉄金沢駅から2020ｍ
上諸江駅から2030ｍ
七ツ屋駅から2150ｍ
バス停→北町から540ｍ
アフターは道路を挟んで斜め向かい側のこちらへ♪
魚がし食堂 中央市場店＠石川県金沢市西念
金沢といったらやっぱり海鮮。一食は食べようと思ってましたが、まさか神仙の斜め向かいにも人気の海鮮食堂があるとは。まだランチタイム前の平日11:30に訪問しましたが、既に店内はほぼ満席状態の賑わいぶり。一人だったのでタイミング良くカウンターにスルリと着席出来ました！
魚がし食堂 中央市場店のメニューなど
魚がし食堂 中央市場店の日替わり・得盛りてんこ丼
日替わり・得盛りてんこ丼 1080円
中央卸売り市場の直ぐそばにある店なので、朝競り直送の旬の地魚が豊富にラインナップ。この後、もう1杯ラーメンを食べる予定だったので、選べるご飯は並盛りを選択♪
この日のネタは中トロ、マグロの赤身、ビンチョウマグロ、ネギトロ、サーモン、ハマチ、カツオ、タイ、イカ、タコ、ワカメなど。隙間がないくらいにこれでもかと、海鮮がギューギューに敷き詰められていて、大盛りにしなかったご飯とのアンバランスが何とも悔やまれます(笑)
というか、てんこ盛りのネタで結構腹が一杯になってしまい、もう1軒予定していたラーメンを次回にまわす苦渋の決断をする事に。これで1080円は恐るべきCPでメチャ旨でしたが、それならやっぱりご飯は大盛りだったと後悔先に立たず(笑)
これにて北陸→滋賀遠征は終了。ラーメン8杯＋海鮮丼2杯という結果でしたが、ラーメンも海鮮丼も美味しいものばかりで、かつ無理せずに食べたので大満足。次回は夜の部も充実の食べ歩きにしたいと思います！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍚
