高山製麺 めんこいな食堂@秋田県由利本荘市石脇(イオンスーパーセンター本荘店内)
この日はフラッと以前から行こうと思っていた店へ行くために由利本荘へ。イオンスーパーセンター本荘店内にある食事処ですが、メニューはラーメン、そば、うどん等の麺類のみ＋サイドメニューというラインナップです♪
言わずと知れた由利本荘ご当地・しない鶏ラーメンですが、こちらには定番の醤油味の他に塩味と味噌味もあるのを知っていたので、いつか食べねばとチェックしていました。なので今回は塩味をオーダーしてみました！
高山製麺 めんこいな食堂のローカルルールなど店の特徴
1949年4月に創業の秋田県由利本荘市の老舗製麺所「高山製麺」の直営店。
イオンスーパーセンター本荘店内にある麺処。
秋田のご当地「しない鶏ラーメン」の提供店。
秋田県由利本荘市の名産＆ご当地グルメである「由利牛(秋田由利牛うどん・そば)」「本荘ハムフライ」の提供店。
前金制で支払い時に渡された食券の番号が呼ばれたら自分で取りに行くセルフスタイル。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
「冷やし中華」は通年で提供。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(WAON)可能。
高山製麺 めんこいな食堂のメニューなど
高山製麺 めんこいな食堂のシナイ鳥ラーメン(塩味)
シナイ鳥ラーメン(塩味) 517円
スープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースで、具材の親鶏肉は別皿で提供の由利本荘ご当地・しない鶏ラーメンの塩味バージョン。ネギところも(天かす)はセルフスタイルだったのでどちらも少しづつトッピングしてみました。
ほんのりとした鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、旨み＆塩分がバチバチに決まった塩気強めな味わいで、サラリと浮いた鶏油で鶏の風味と旨みを底上げしているイメージ♪
途中から別皿で提供の親鶏肉をトッピングすれば、醤油で味付けされているので塩スープにコクが加わりつつ、鶏の旨みがふんわりとプラスされます。
ネギの爽快な香味アクセントとの相性は言わずもがなで、天かすの油分がじわじわとスープに浸透して程よい甘みとこってり感が付与。これが味噌味になるとどうなるのか興味深いです！
麺は自家製の中細縮れ麺で柔ムチな食感。後半はスープに馴染んで更に柔柔な口当たりに変化♪
具は親鶏肉、メンマ、ネギ、天かす、カマボコ。親鶏のしない肉は薄めにスライスされていますが、なかなかの硬さで噛み応えがあります！
しない鶏ラーメンは醤油味以外はほとんど提供されていないので、味のバリエーションを楽しめる希少な店かと思います♪
ごちそうさまでした🍜
高山製麺 めんこいな食堂の店舗情報やアクセス
電話：090-3126-1713
住所：秋田県由利本荘市石脇字田中138 イオンスーパーセンター本荘店内
定休日：年中無休(イオンスーパーセンター本荘店の休業日に準ずる)
営業時間
11:00〜19:00
席数：30席
カウンター×4
1名掛けテーブル×26
駐車場：1150台位(イオンスーパーセンター本荘店駐車場)
最寄りの交通機関など
羽後本荘駅から3220ｍ
バス停→イオン本荘前から5ｍ
