金ちゃんラーメン 白鷹店@山形県西置賜郡白鷹町
急遽の山形経由→ 福島県中通りガチ食い遠征。中華料理 秋葉亭からの〜2軒目はこちらへ。白鷹町でも臨時休業もしくは時短営業で目的の店にフラれてしまいましたが、金ちゃんラーメンがあるのを思い出して向かったら無事営業してました！
メニューは中華そば、みそラーメン、塩ラーメン、とんこつラーメン、坦々麺、マーボ麺＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は券売機左斜め上にボタンがある中華そばをオーダーしてみました！
金ちゃんラーメン 白鷹店のローカルルールなど店の特徴
2002年12月22日に創業。
1991年年7月21日に開業した近隣にある「らーめん ヨシムラ」の姉妹店。
山形県を中心に東日本に十数店舗ある「金ちゃんラーメン」の白鷹店。
店舗情報はホームページ・Facebookページで発信。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
出前もやってます。
季節限定メニューの提供あり。
「お子様中華 420円」「お子様みそ 520円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・ALIPAY)可能。
金ちゃんラーメン 白鷹店のメニューなど
金ちゃんラーメン 白鷹店の中華そば
中華そば 650円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースで、そこに杉の木桶による天然熟成の醤油を使用したタレを合わせた中華そば。デフォルトでタクアンがセットになった金ちゃんラーメン仕様です。
程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、丸みを帯びた醤油ダレの旨みも効いたまろやかな味わいで、かつ塩気の強さを感じない身体に優しい味の設計♪
他店に比べるとキリッとした醤油感は控えめなイメージです。表面に浮いた油分も適度なこってり感を演出していてコクもあり、そこにネギの爽快な香味と海苔の磯風味がソッと寄り添います。
後半は味の輪郭がクッキリになりメリハリの効いた味加減に変化しますが、むしろこの後半の味のバランスが自分好み。この中華そばが650円と言うのは凄いです！
麺は自家製の平打ちの中太縮れ麺でツル・モチな食感。スープの絡みも良好です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。ホロ柔＆歯応えのあるタイプのチャーシューがデフォルトで3枚はかなりお得感あり！
麺完食後に添え付けの胡椒をパラリと投入して味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
金ちゃんラーメン 白鷹店の店舗情報やアクセス
電話：0238-85-3360
住所：山形県西置賜郡白鷹町荒砥甲680-1
定休日：不定休
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜21:00
※土日祝は11:00〜21:00の通し営業
席数：52席
カウンター×4
4名掛けテーブル×3
6名掛けテーブル×2
6名掛け小上がりテーブル×6
駐車場：15台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
荒砥駅から1200ｍ
バス停→中学校口から160ｍ
