若松食堂@福島県会津若松市大町
とあるミッションにセルフミッションseason3を絡ませた福島県食べ歩き。自家製麺 まつおからの〜自家製麺 しげからの〜極辛味噌専門店 麺屋つどいからの〜自家製麺 工藤からの〜中国料理 源来軒からの〜ラーメン二郎 会津若松駅前店からの〜7軒目は会津ソースかつ丼発祥のこちらへ♪
少し小休止を挟んでから16:00頃に訪問してみました。メニューはラーメン、焼きそば等の麺類＋定食、丼、チャーハン、カツカレー、カレーライス、オムライスなどのご飯もの＋一品料理というラインナップ。ソースかつ丼とラーメンの両方食べたいので、今回はハーフセットをオーダーです！
若松食堂のローカルルールなど店の特徴
1930年(昭和5年)に創業。
会津のソースかつ丼の元祖と言われている老舗食堂。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
連食者＆お子様連れには嬉しい「ミニソースかつ丼 750円」「半ラーメン 400円」「半チャーハン 400円」があります。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
若松食堂のメニューなど
若松食堂のハーフセット(半ソースかつ丼＋半ラーメン)
ハーフセット(半ソースかつ丼＋半ラーメン) 1100円
半ラーメンのスープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、単品でもオーダー可能な食べ歩きには嬉しいミニサイズのラーメン。半ソースかつ丼との組み合わせは本当に有り難いです。
じんわりとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、乾介系が旨みをアシストしいてる感じのノスタルジックな佇まいで、油分量はサラリとしたあっさりとした仕上がり♪
合わせるタレは割と醤油感しっかり目なスッキリとした淡麗スープで、醤油味と塩味の中間っぽいタイプの喜多方ラーメンとは少し趣きが違う印象を受けました。
後述するソースかつ丼との相性の良さも間違いなく、カツとご飯をガツガツとかき込みながら、スープで流し込むのもまた乙な味わい。これはフルサイズのラーメンも食べねばですね！
麺は平打ちの中太縮れ麺でツル・モチな食感。会津ではベーシックな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、ナルト。
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変！
半ソースかつ丼のトンカツは、もちろんソースが衣に染みてますが、オーダーを受けてから調理していたのでサクッとした歯応えで、会津スタイルでキャベツが敷き詰められていますが、シャキッとした多めのキャベツが特徴的。
豚肉は薄めな衣に合わせた程よい厚さで柔らかく、ソース一辺倒ではないわざとらしくない味付けが自分好みです♪
今は濃いめなソースも多いですが、創業時の昭和初期のソースかつ丼ってこんな味だったのかなと思いを巡らせながら美味しく頂きました！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
若松食堂の店舗情報やアクセス
電話：0242-22-2284
住所：福島県会津若松市大町2-7-1
定休日：水曜日
営業時間
11:00〜19:00
※売り切れ次第終了
席数：14席＋奥に座敷席あり
4名掛けテーブル×2
2名掛け小上がりテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：3台(店舗前の道路を挟んで向かい側)
最寄りの交通機関など
JR会津若松駅から730ｍ
バス停→町方伝承館前から30ｍ
