中華そば 肴 yamago にかほ店@秋田県にかほ市象潟町中橋町
この日は4月27日にオープンしたばかりのこちらへ早速訪問。由利本荘・にかほ地区ではかなり存在感のある吾愛郷グループの新店で、「中華そば 肴 yamago」の3号店です。場所は以前、ひのいり食堂が営業していた店舗の跡地なので、国道7号線祭にあります♪
メニューは鶏中華、鶏塩中華、魚手揉中華(醤油)、魚手揉中華(塩)、辛魚魚中華(醤油)、濃厚煮干中華、バラ海苔中華＋トッピング＋白飯というラインナップ。今回は魚手揉中華(醤油)をオーダーしてみました！
中華そば 肴 yamago にかほ店のローカルルールなど店の特徴
2026年4月27日に創業。
「ひのいり食堂」の跡地にオープン。
由利本荘市・にかほ市に「美酔酒縁 吾愛郷」「吾愛郷食堂」「GOaikyo DELICA」「萬屋あきた」などを展開している吾愛郷のグループ店で「中華そば 肴 yamago」の3号店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店舗前に6名分の待ち合い席あり。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
中華そば 肴 yamago にかほ店のメニューなど
中華そば 肴 yamago にかほ店の魚手揉中華(醤油)
魚手揉中華(醤油) 880円
スープは地場産のノドグロ、沖ギス、平子煮干し、アゴなどの魚介乾物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、にかほ産小麦使用の麺×煮干し出汁×具材(ネギ・卵)を使用した、地場産素材にこだわった中華そば。選べる味は醤油を選択しました。
動物系素材の下支えはあるかとは思いますが、味として前面に出ているのは地場産のノドグロ、沖ギス、平子煮干し、アゴなどの魚介乾物系のダシ感で、一般的なニボラーとはまか違った方向性の上品かつ芳醇な味わい♪
合わせるタレは自家製醤油を合わせているようですが、ほんのり甘みはありつつスッキリとした後味で、魚介由来の酸味も心地よく感じるバランス良く仕上がった味の全体像。
秋田の魚介系素材としては耳慣れないノドグロ、沖ギス、アゴなどもにかほ産という事で、材料の安定供給が可能なのかは心配な部分ではありますが、今まで自分が食べたyamago系列のラーメンの中では、一番自分好みの逸品でした！
麺は同じくにかほ市の人気店・湯の台食堂謹製の平打ち中太縮れ麺でスル・モチな食感。ピロピロとランダムに縮れた中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。デフォルトで2枚トッピングされたチャーシュー＆コリコリ食堂のメンマもマイウー！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば 肴 yamago にかほ店の店舗情報やアクセス
電話：0184-74-8245
住所：秋田県にかほ市象潟町中橋町173
定休日：不定休
営業時間
10:30〜15:00
席数：24席
カウンター×12
2名掛けテーブル×4
4名掛けテーブル×1
駐車場：11台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR象潟駅から700ｍ
バス停→中橋から160ｍ
