ラーメン山岡家 秋田寺内店＠秋田市寺内
ランチタイムで行ける場所に山岡家がオープン。ラーメンの選択肢が増えるのは嬉しいですね～。昼12:00ちょうどに訪問して、店内はほぼ満席状態という賑わいぶりでした♪
久しぶりにノーマルの醤油を食べようかと思いましたが、店頭に期間限定と思われる、ガーリック＆バター＆醤油の「ガリバタ醤油」があったのでオーダーしてみました！
ラーメン山岡家 秋田寺内店のローカルルールなど店の特徴
2018年7月27日に創業。
店舗前に3名掛けの待ち合い席あり。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
追加注文はその場で現金でも対応可能。
ラーメンを1杯購入するともらえるサービス券を集めると5枚→ギョーザ1皿、10枚→ラーメン(醤油・味噌・塩)1杯無料、13枚→つけ麺(醤油・味噌)かプレミアム塩とんこつ1杯無料、50枚→山岡家オリジナルＴシャツプレゼントの特典あり。ただし有効期限は発行日より1年。
メール会員登録後、2週間程度で餃子無料券を配布。その後もお得なオンラインクーポンあり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ラーメン山岡家 秋田寺内店のメニューなど
ラーメン山岡家 秋田寺内店のガリバタ醤油つけめん＆餃子セット
ガリバタ醤油つけめん＆餃子セット 1200円
つけ汁は豚骨などの動物系を長時間煮込んだ、レギュラーのつけ麺がベースのサラリとした白湯に、タップリのフライドガーリック＆刻みニラを加えて、麺にバターをトッピングした期間限定メニューと思しき一品。
程よい豚骨のダシ感を軸にガツンと主張する醤油ダレの塩気＆表面に層を成した液状油のコッテリ感が合わさった、非常にインパクトのある味わいで、そこにニンニクの風味を炸裂させたジャンク感溢れる味のバランス♪
ニンニクは他の要素も重ねていると思いますが、フライドガーリック主体の香ばしいニンニク感が食欲を加速させ、旨み＆塩分や刻みニラの香味も味にエッジを加えています。
途中から麺にトッピングされたバターを溶かせばコクや旨み、塩気など全てが底上げされた中毒性のあるつけ汁にバージョンアップ。味はイメージどおりですが、想像以上にインパクトがあってクセになる美味しさでした！
麺は太ストレート麺で水で〆ていて程よいコシがありモッチリとした食感♪
具は刻みチャーシュー、刻みニラ、キャベツ、モヤシ、フライドガーリック、糸唐辛子、バター。タップリのフライドガーリックがこのつけ麺の肝になってます！
途中から添え付けのおろしニンニクを投入して味変。にんにくガツンが最高です♪
餃子はハーブにんにくを使用する事で強烈な臭いがしないので、仕事中でも遠慮なく食べれる味付け。肉の旨みと野菜の甘味が馴染んだ、バランスの良い仕上がりです。
最初は酢胡椒からの～更に醤油＋ラー油投入という定番の食べ方をしてましたが、ガリバタスープに浸けて食べたらメチャ旨でした！
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメン山岡家 秋田寺内店の店舗情報やアクセス
電話：018-827-6505
住所：秋田県秋田市寺内高野12-17
定休日：年中無休
営業時間：24時間営業
席数：44席
カウンター×14
4名掛けBOXテーブル×3
6名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：22台(店舗前)
最寄りの交通機関など
土崎駅から2660ｍ
バス停→高野二区から230ｍ
