麺屋 満開@秋田県秋田市広面

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 外観

この日は休日出勤で昼まで仕事だった上に用事があり、完全にランチタイムを外した15:00過ぎの昼食に。多くの飲食店が中休みになる時間帯ですが、土日祝は通し営業のこちらへ突撃です♪

この日のホワイトボードメニューには「煮干中華そば」があり、券売機の限定エリアには「担々麺」のボタンが。店主さんにお勧めを聞いてみたら、何と担々麺は「泡系スープ」との事。これは食べるしかないですよね!

麺屋 満開のローカルルールなど店の特徴

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 営業時間 営業案内 定休日

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 メニュー 看板

2012年7月11日に創業。

店舗は秋田市広面字樋ノ沖102-5からパチンコMQリゾート広面店敷地内にある現店舗に2016年11月11日に移転オープン。

店内に入って左側にある券売機で食券を購入。

学生は麺大盛が無料。

MQ会員カード提示で平日11:00~15:00大盛無料。

MQリゾート広面店のLINE画面提示で麺大盛りか味付玉子がサービス。

まぜそば好きには嬉しい「まぜそば専用 追い飯 50円」あり。

雑誌とテレビが設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

麺屋 満開のメニューなど

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 メニュー

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 券売機 メニュー

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 メニュー

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 メニュー

前回記事(塩)はこちら
麺屋 満開・訪問90回目

麺屋 満開の担々麺

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 泡系 担々麺

限定・担々麺 780円
味玉 100円

スープは国産丸鶏、鶏ガラなどの鶏素材からじっくりと抽出した清湯ベースで、そこに胡麻ダレを加えてミキサーに掛け泡立てたと思われる、秋田では珍しい泡系の痺辛な担々麺。

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 泡系 担々麺 スープ

まずは混ぜずにスープを飲むと、ベースとなる鶏のダシ感を下支えに、胡麻の風味が程よく香るフワフワなクリーミー担々スープで、上から満遍なく振り掛けられたチリペッパーの辛味が効いたピリ辛な味わい♪

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 泡系 担々麺 スープ

そこに山椒の痺れが爽快に香りつつ、ラー油の香味がスープの辛さを後押ししていて、ゴマの甘みとのコントラストも相まってレンゲがグイグイ加速します。

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 泡系 担々麺 スープ

ガッツ混ぜれば肉味噌の旨み&痺辛仕立ての風味が渾然一体となり、最終的にはフワフワな泡がスープに馴染んで、滑らかな口当たりの担々麺へ進化。これはリピートしたくなる逸品です!

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 泡系 担々麺 麺

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 泡系 担々麺 麺

麺は中細ストレート麺で歯応えがありパツ・パツな食感。後半はややしなやかな口当たりに変化して、肉味噌やカシューナッツ、ネギも絡んで体感的な旨みがグッと底上げされます♪

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 泡系 担々麺 具

具は肉味噌、味玉、青ネギ、カシューナッツなど。ライス追加オーダーでの追い飯は間違いなく旨いと思います!

麺屋 満開 秋田県秋田市広面 泡系 担々麺 味変 調味料

途中から添え付けのラー油を投入して更に辛めに味変♪

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

麺屋 満開の店舗情報やアクセス

電話:018-834-1873
住所:秋田県秋田市広面字板橋添311 パチンコMQリゾート広面店 敷地内
定休日:火曜日

営業時間
11:00~15:00(LO.14:50)
17:00~20:00(LO.19:50)
※土日祝は11:00~20:00の通し営業

席数:20席
カウンター×8
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場:350台(パチンコMQリゾート広面店 駐車場を利用)

最寄りの交通機関など
秋田駅東口から1390m
バス停→城東中学校入口から290m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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