ラーメンショップ 飯島店＠秋田県秋田市飯島
この日は飯島周辺でのランチタイムで、かつジャンクなラーメンが食べたくなったので自然の流れでこちらへ。しかもお腹と背中がくっつくレベルで腹が減っていたので、恐らく何年かぶりにラーショで大をオーダーしてみました！
ラーメンショップ 飯島店のローカルルールなど店の特徴
1993年に創業。
店舗は秋田市飯島川端3-1-51から現店舗へ2009年10月に移転オープン。
東京都大田区羽田の椿食堂(現・GOOD MORNING ラーメンショップ)を本部とするフランチャイズチェーン店。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
店内に4名掛け待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
スタンプカードがあり発行を希望する場合は店員さんに申し出る。
ラーメン1杯につきスタンプ1コ押印で1枚(12コ)スタンプを貯めると500円引き。スタンプカード10枚満印でチャーシュー1本プレゼント。
会計はカウンターの高台に置かれたザルに入れて、自分でお釣りを取るセルフ会計方式を導入。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ラーメンショップ 飯島店のメニューなど
前回記事(しおラーメン 中)はこちら
ラーメンショップ 飯島店のしおラーメン
しおラーメン(大) 800円
スープは豚骨、背脂などの動物系＋昆布などの乾物系と思われるサラリとした白湯ベースの塩味で、東京都大田区の椿食堂(現・GOOD MORNING ラーメンショップ)系列のベーシックな塩ラーメン。
程よい豚骨のダシ感を軸に、背脂が程よく乳化してコクを付与したスープは、豚の心地よい風味とケミカルパワーが交錯した猛烈な惹きがあり、昆布などの乾物系が旨みを底上げしています♪
提供直前に背脂を更にチャッチャする事で、更にコッテリ感を演出していて、時間の経過と共にスープとそれらの油脂が馴染んで中毒性のあるしょっぱ旨な味わいに変化。
デフォルトでニンニクになどの香味野菜も適度に効いたジャンクな味の設計で、今回は麺量「大」オーダーによる後半の柔麺シフトを楽しみながら美味しく頂きました！
麺は中太ウェーブ麺でシットリ柔ムチな食感。適度にモッサリ感とした口当たりで、スープとの相性が何ともマッチした麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ホウレン草、キクラゲ。ホウレン草とキクラゲを麺に絡めて食べると更にマイウー！
途中から添え付けの椿食堂管理のらあじゃん＆おろしニンニクを投入して味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップ 飯島店の店舗情報やアクセス
電話：018-846-7069
住所：秋田県秋田市飯島平右衛門田尻263-4
定休日：第1・3・5金曜日
営業時間
7:00～15:00
※第2・4金曜日は13:30まで
席数：37席
カウンター×13
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：30台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
上飯島駅から1150ｍ
バス停→堀川二区から120ｍ
